Okusen nadomestek za običajne mesne kotlete - mleto meso zrazy z nadevom. Po želji se napolnijo s trdo kuhanimi jajci, kuhanim rižem in drugimi žitaricami, gobami s čebulo, zelišči, dušenim zeljem in pirejem iz fižola, krompirjem.
Meso zrazy postrezite z jajcem samostojno ali s prilogo, tako vročo kot vročo ali ohlajeno in pogreto.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Mleto meso - 400 g
Zvitek - 100 g
Jajca - 2 kos.
Mleko - 150 ml
Mladi česen - 2 peresa
Rastlinsko olje - 30 ml
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Za pripravo recepta vzemite navedeno hrano. Mleto meso je lahko svinjsko, goveje, mešano in perutninsko meso.
Če želite, da je mleto meso in jajčec sočno sočno, vnaprej shranite majhen košček hlebčka ali kakšen zvitek: lupina bo sestavljena iz mesa in belega kruha, namočenega v mleku. Ali kruh v drobtinah ali moki - se odločite sami.
Hlebček razlomite na koščke in ga potopite v skledo z mlekom - pustite 10 minut, pustite, da kruhova drobtina in skorje popolnoma nabreknejo. Če so skorje pretrde, goste, jih je bolje odstraniti.
Istočasno kuhamo dve trdo kuhani jajci, ohladimo - po vrenju naj ostane 8-10 minut na ognju.
Moje meso zrazy - iz mlete svinjine je v tem dovolj maščobe. Kadar uporabljate puste ali suhe filete, vključite še mast ali slanino, maslo.
Mleto meso zmešajte s hlebčkom, namočenim in iztisnjenim iz mleka, po okusu začinite s soljo in mleto papriko. Nekoliko smo premagali in s tem povečali elastičnost vlaken.
Za nadev olupljena jajca grobo nasekljamo, vržemo nasekljano perje mladega česna ali drugih zelišč. Sol in poper.
Mešanico mletega mesa in zvitkov razdelite na število obrokov. Z naoljenimi rokami oblikujemo pecivo, na sredino katerega namažemo jajčece z zelišči - kipamo ovalne prozore.
Polizdelke prestavimo v kalup z rastlinskim oljem, od zgoraj jih tudi namažemo z zrazy. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 20-30 minut. Po prvih 10-15 minutah obrnite - rdeča skorja. Na podoben način lahko zrazy z jajcem ocvremo na vročem štedilniku.
Postrežemo mesne zrazy, polnjene z jajcem in česnom s omako, sveža zelenjava in zelišča.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!