Skuša, pečena v kozarcu z zelenjavo in paradižnikom, je vsestranska jed za vsak dan in za praznično mizo, ki ostane okusna tako vroča kot ohlajena. Poleg tega se od kuharja zahteva najmanj napora. Po želji postrezite s krompirjem (pire krompir, kuhan na koščke), zelenjavo na žaru in svežo zelenjavno solato.
Sestavine:
Skuša - 600 g
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Česen - 1 zob
Paradižnikova pasta - 50 g
Rastlinsko olje - 30 ml
Lovorjev list - 1 kos.
Voda - 100 ml
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Če želite skuho skuhati v kozarcu v pečici, vzemite navedeno hrano. Pomembno - preverite celovito stekleno posodo. Kozarec mora prenesti toploto pečice. Po potrebi ribe predhodno odmrznite. Na enak način se ne peče samo skuša, temveč tudi vse morske, rečne ali jezerske ribe.
2. korak - Odrežite glavo trupa rib (ko se odločite, da boste z njo kuhali, odstranite škrge), plavuti, odstranite notranjost, odlepite črni film v trebušni votlini in temeljito sperite s hladno vodo. Nato ribe narežemo na precej velike koščke.
3. korak - skuši dodajte čebulo, nasekljano na pol obroče, malo česna in naribanega sočnega korenja. Po tem receptu ribe izstopajo bolj dietetično, saj ni cvrtja - ne cvremo zelenjave ali skuše, jih damo surove v kozarec. Mešamo.
4. korak - dodajte paradižnikov koncentrat, dodajte rastlinsko olje, sol in poper. Če imate radi začinjene začimbe, vrzite koriander, nekaj posebnih začimb za peko rib. Ponovno nežno premešajte, da se vsi aditivi enakomerno porazdelijo.
5. korak - V paradižniku nagnemo in prestavimo zelenjavo z ribami v čisti kozarec (imam kapaciteto 700 ml). Poleg tega nalijte vodo ali ribje juhe (približno 100 ml) - skuša je sočna s tekočino. Na vrh položite lovorjev list, da okrepite začinjeno aromo.
6. korak - Posodo pokrijte s folijo in jo pošljite v pečico na paleti. Pečico segrejemo na 180 stopinj, ribe pečemo v kozarcu približno 45 minut. Postopek nadziramo, ne da bi pri tem zagoreli od spodaj.
Ponudite nežno, skuhano na vodi s zelenjavo, vročo ali ohlajeno.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro