V mnogih družinah so piščančja jajca pogosto vključena v zajtrk. Kuhajo mehko kuhano, ocvrto z jajci, pečeno v pečici ali kuhano v mikrovalovni pečici. Toda najpogosteje naredijo omleto. Moja družina ni nobena izjema, zato je zajtrk pri nas običajna stvar, še posebej, ker je pripravljen zelo preprosto in dovolj hitro.
Zdaj vam bom pokazal, kako v ponvi naredite okusno, zmerno puhasto omleto z mlekom. Z malo spretnosti vam lahko traja manj kot 10 minut, da jo skuhate. Poskusi!
Sestavine:
Piščančje jajce - 3 kos.
Kisla smetana - 1 kozarec
Mleko - 50 g
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Rastlinsko olje - 1 čajna žlička
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Kisla smetana in mleko sta primerna za vsako vsebnost maščobe, bolje je vzeti velika jajca, za en del so ravno pravšnja.
2. Vzemite udobno globoko skledo, vanjo zlomite jajca, lupino zavrzite. Stepite jih z metlico ali vilicami, dokler niso gladke.
3. Dodamo kislo smetano, prilijemo mleko, mešanico solimo in popramo.
4. Nadaljujte z mešanjem jajčne mešanice, dokler ni gladka in puhasta, kislo smetano je treba dobro premešati, da ne ostanejo grudice.
5. Ponev s teflonsko prevleko segrejemo na močnem ognju, premažemo z rafiniranim rastlinskim oljem brez vonja. Vanj vlijte mešanico jajc in mleka, takoj vklopite ogenj. Omleto kuhamo na majhnem ognju, dokler na dnu ne porjavi, 3-4 minute. Nato ga s silikonsko lopatico nežno poskusite obrniti na drugo stran in kuhajte še 2 minuti, prav tako do zlato rjave barve.
6. Gotovo omleto postrezite z mlekom takoj po kuhanju, dokler ni vroča in ne potone.
Lahko ga pustite celega, lahko pa ga narežete na enake koščke in postrežete s svojo najljubšo omako ali zelenjavo. Poleti so to lahko sveže kumare ali paradižnik, pozimi pa okusno z domačimi kumaricami in olivami. Ne pozabite na sveža zelišča in rezino svojega najljubšega kruha. Čeprav je z krutoni, kuhanimi v pečici ali na žaru, je tudi omleta neverjetno kombinirana po okusu.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)