Lavash ni samo vrsta kruha, služi kot "zavitek" za nekatere vrste prigrizkov, sodeluje pri pripravi številnih jedi, lahko pa je tudi osnova za pico. Tudi v nasprotju s pripravljeno tovarniško bazo, ki zahteva predhodno odtaljevanje, uporaba pita kruha bistveno skrajša čas priprave pice. Ostane le, da pripravite svoj najljubši nadev po svojem okusu.
Sestavine:
Lavash - 2 kos.
Klobase - 4 kos.
Paradižnik - 3 kos.
Trdi sir - 150 g
Sladkor - 1 žlica. l.
Čebula - 60 g
Mleta paprika - 3 žlice. l.
Paradižnikova pasta - 50 g.
Oljčno olje - 1 žlica. l.
Kisla smetana - 2 žlici. l.
Priprava:
Korak 1: Pripravite zahtevane sestavine. Iz določene količine izdelkov lahko pripravite eno pravokotno pico ali dve okrogli pici. Število paradižnika se lahko razlikuje glede na njegovo velikost. Če gre na primer za sorte češenj, je potrebnih 6-8 kosov. Zelo velika - dovolj sta dva kosa in morda celo en. Če želite sestaviti pico, lahko uporabite katero koli najljubšo tovarniško izdelano paradižnikovo omako ali pa jo za pripravo doma porabite 5 minut, kar je zelo enostavno.
2. korak: Za omako čebulo narežemo na majhne kocke. Pražite ga v predhodno ogreti ponvi z oljčnim oljem (ali katerim koli drugim brez svetlega vonja), dokler ne pordeči. Čebuli dodamo granulirani sladkor in med občasnim mešanjem pražimo še minuto. Okus bo še bolj zanimiv, če boste uporabili trsni sladkor.
3. korak: Karamelizirani čebuli dodamo mleto papriko in paradižnikovo pasto, premešamo in med občasnim mešanjem zavremo. Vre 1 minuto in omaka je pripravljena.
4. korak: Za pravokotno pico narežite oba pita kruha hkrati, položite enega na drugega glede na velikost ponve, po potrebi odrežite odvečno. Za okroglo različico sta iz enega pita kruha izrezana dva kroga, ki ustrezata obliki. Namažite en pita kruh, namažite ga s kislo smetano. Na vrh lahko položite ostanke pita, ki jih prav tako namastite s kislo smetano.
5. korak: Trdi ali poltrdi sir naribajte na grob ribež. Potresemo majhno količino pita kruha, namaščenega s kislo smetano. Pokrijte z drugim odrezanim listom. Uporaba dveh pita kruha je potrebna za krepitev dna pice, med njimi pa kisla smetana in sir - da ju zlepite in preprečite suhost.
6. korak: Na vrh enakomerno nanesite plast paradižnikove omake. Ponovno potresemo z malo naribanega sira.
7. korak: Narezane klobase razporedimo v enakomerno plast. Njihova debelina naj bo približno 3 mm.
8. korak: Na vrh položite paradižnik, predhodno narezan na rezine. Zaključimo s plastjo sirovega ostružka.
9. korak: Pečico segrejte na 200 stopinj in pico pecite 5-10 minut, dokler se ne zmehča. Bolje je, da se osredotočite na parametre vaše tehnike in videz izdelka: sir se mora po želji stopiti rjavo.
10. korak: Gotovo pico postrezite na lavaški osnovi s svojimi najljubšimi pijačami (čaj, kava, sokovi, voda), narezane na priročne porcije.
Dober tek in naj bo okusen!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro