Kefir je med Rusi priljubljen izdelek, ki je pogosta sestavina mnogih jedi, še posebej ta pijača je priljubljena pri peki sladic. Če imate v hladilniku še vedno kozarec kefirja, ga lahko vzamete ven, da skuhate nekaj okusnega in zdravega.
5 preprostih receptov: kaj kuhati iz kozarca kefirja?
Najlažji recept za krofe
Odlična možnost za prigrizek, ki ga lahko vzamete v službo ali šolo, skuhajte, ko so gostje skoraj pred vrati.
Sestavine za kuhanje:
- 300 g moke;
- 200 ml kefirja;
- 1 jajce;
- 3-4 žlice maslo;
- 1/3 žličke vsak soda in sol;
- rastlinsko olje.
Recept:
- Kefir zmešajte s sodo, pustite, da se infundira 5-10 minut.
- Jajca stepemo s soljo, dodamo kefirju.
- V majhni ponvi segrejte rastlinsko olje (približno 100 ml), testo razporedite z žlico za sladico.
- Crumpe popražite na obeh straneh, po kuhanju pa položite v globoko posodo. Če želite odstraniti odvečno maščobo, v posodo položite papirnato brisačo, da absorbira olje.
Okusni čokoladni mafini
Mafini, kuhani s kefirjem, bodo videti nežni in zelo zračni. Poleg tega so pripravljeni zelo hitro - le pol ure in čudovita sladica je pripravljena.
Sestavine:
- 100 ml kefirja;
- 200 g moke;
- 3 žlice kakav v prahu;
- 1 jajce;
- sladkor po okusu;
- soda in vanilin na konici noža.
Priprava:
- Jajca s sladkorjem stepemo do pene, v maso vlijemo kefir.
- Utripajte še nekaj minut, da se sladkor popolnoma raztopi.
- V drugi posodi zmešajte vse izdelke v razsutem stanju, dodajte malo vanilin za okus.
- Vse sestavine združimo - konsistenca testa naj bo takšna kot za palačinke.
- Kalupe napolnimo s testom in jih napolnimo na polovico.
- Pečemo 20 minut pri temperaturi +160 stopinj.
Fantastična hrustljava pita
Druga možnost za okusno torto za večer, če vam ostane dobesedno en kozarec kefirja.
Za njegovo pripravo potrebujete:
- 2 jajca;
- 200 g moke;
- 200 ml kefirja;
- 1 čajna žlička soda in sol;
- krompir, meso, začimbe in drugi nadevi po okusu.
Priprava je zelo preprosta:
- Zmešajte 100 ml kefirja, jajc, dodajte soda, sol, moko, temeljito premešajte vse sestavine.
- Dodajte kefir, ponovno premešajte. Testo naj spominja na gosto kislo smetano.
- Ponev namažite z oljem, plastjo čebule, krompirja, kosov mesa, gob ali drugih sestavin.
- Na vrh nalijte testo in kuhajte v pečici 20-30 minut.
Tepsija z bučo in zdrobom: okusna in zdrava
Dovolj vitaminske sladice. Ne vsebuje samo vitaminov skupin A, B in E, temveč tudi kalij, magnezij in številne druge minerale.
Za kuhanje boste potrebovali:
0,5 kg buče;
200 g zdroba;
100 ml kefirja;
100 g sladkorja;
1 jajce;
1 čajna žlička pecilni prašek.
Navodila za kuhanje:
1. Nalijte zdrob s kefirjem, premešajte, pustite 1-1,5 ure.
2. Bučo olupite, odstranite vlakna in semena, sperite in narežite na majhne koščke.
3. Prestavimo v ponev, nalijemo 100-150 ml vode, približno pol ure damo na majhen ogenj - buča mora postati mehka. Izpustite preostalo vodo, izdelek ohladite.
4. Bučo zmeljemo, dodamo jajca s sladkorjem, temeljito premešamo.
5. Dobljeno sestavo dodajte zdrobu, dodajte pecilni prašek, vse premešajte.
6. Pekač namažite z malo rastlinskega olja.
7. Bučno testo vlijemo v model in za 45 minut postavimo v pečico, ogreto na +180 stopinj.
Ta sladica se lepo poda k kisli smetani in sladkemu medu.
Okusen koktajl
Kozarec koktajla je odlična osnova za okusen in zdrav koktajl, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim.
In za okus lahko dodate:
· Jagodičevje ali koščki sadja;
Sadni pire z ustreznimi začimbami (na primer jabolka se dobro podajo k cimetu, kardamom se dobro poda kutini);
· Suho sadje, semena, otrobi.
Če se vam dobljeni shake ne zdi dovolj sladek, dodajte malo medu.
Zakaj je vredno popiti skodelico kefirja vsak dan?
Pravzaprav iz kefirja ne morete kuhati ničesar (razen če se je seveda poslabšalo), ampak samo popijte kozarec ponoči. To je dokaj zdrava pijača, ki jo telo tudi dobro absorbira.
Kefir izboljša prebavne procese, pospeši prebavo hrane, izboljša absorpcijo hranil iz hrane.
Poleg tega visokokakovostni kefir blaži napetost v živčnem sistemu, mišicah, sprošča in pomirja, zato ga lahko varno uživate ponoči.