Puranje meso je znano po svojih koristnih lastnostih: poleg tega, da vsebuje veliko vitaminov in mineralov, je puranje meso prehranski izdelek z nizko vsebnostjo maščob in ne povzroča alergij. Mnogo diet, vključno z otroško in zdravo hrano, vključuje kuhanega ali pečenega purana.
Poleg tega je v mnogih državah ta ptica praznična jed za božič ali zahvalni dan. Na take praznike tradicionalno postrežejo celega pečenega purana z različnimi prilogami.
Boben je del perutnine, ki je pri kuhanju mehkejši od dojk. Poleg tega je to meso bolj kalorično in hranljivo.
In če ima kuhinja tako čudovit pripomoček, kot je multivark, potem kuhanje puranjeve palčke ne bo težko. Pečemo, cvremo, dušimo? Ta "čarobni lonec" bo naredil vse sam, le meso morate pravilno pripraviti, da bo jed okusna, in "asistenta" nastaviti na zahtevani način.
Uporabljam multivark REDMOND-M45011. Njegova moč je 860 vatov.
Sestavine:
- Puranji kraki - 2 kos.
Marinada:
- Kisla smetana (vsebnost maščobe 20%) - 100 ml
- Sojina omaka - 2 žlici
- Česen - 2 stroka
- Limonin sok - 1 žlica
- Začimbe po okusu
- Sol po okusu
Korak za korakom:
Pripravimo puranje palčke in ostale sestavine.
Marinada bo ptici dala neverjeten okus in aromo. Začimbe so lahko tiste, ki jih običajno uporabljate za pripravo piščanca, na primer črni poper, sladka paprika ali začinjen čili, posušen česen (za izboljšanje okusa svežega), mešanica paprike itd. Česen olupite in naribajte Rende.
Purana sperite s hladno vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Če dolžina nog ne omogoča, da se prilegajo v multivarku, odrežite del kosti - meso mora biti v celotni površini v stiku z dnom posode.
V primerni posodi združite sestavine za marinado.
Puranjine palčke premažemo z mešanico in mariniramo pri sobni temperaturi 30 minut. Če boste jed kuhali kasneje, potem, ko posodo pokrijete z mesom, za 2-3 ure postavite v hladilnik.
Marinirane palčke prestavite v skledo multivarka, izberite način "Bake" in nastavite časovnik na 60 minut. Zaprite pokrov opreme in pritisnite "Start".
Po 30 minutah ali ko se ena stran golenic zapeče, obrnite, da bodo na drugi strani zlati.
Pečene puranje palčke postrežemo takoj po kuhanju, potresene s svežimi zelišči. In kot priloga preprosta ohlapen riž- kuhano v slani vodi, dokler se ne zmehča, in solata iz sveže zelenjave.
Dober tek!
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)