Hrustljavo in flavorful - da se to izkaže zelja! S krompirjem - celo pesem! Poskusi.
sestavine:
2,5 kg zelja
700 gr. korenje
4 stroki česna
100 ml rastlinskega olja
100 ml 9% kisa
1 L vode
12 kosov. črni poper
70 g. soli
100 gr. sladkorja
5 kos. nageljni
4 lovorjev list
Priprava:
1. Zelje narežemo na tanke trakove, ki jih s posebnim nožem ali lopatico-strganje.
2. Korenček operite, piling z nožem in rešetke.
3. Stroka česna za čiščenje od lupine in narežemo na trakove.
4. Neposredno na mizi, da se pomešajo zelje s korenčkom in česen. Grind ali simpatij ni potrebno!
5. Mešanico postavimo zelenjave v 5 L lonec ali vedro. Roke nekoliko potepta.
6. Zavrite vodo marinade. Nalijemo v it kisa in rastlinskega olja maslo.
Dodamo sol, sladkor, lovorjev list, poper in nageljnove žbice.
7. Marinada zavre, odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
8. Pour zelje v ponvi z marinado. Mešajte ne potrebujete!
9. Put ploščo na vrhu in zatiranja, lahko kozarec z vodo.
10. Pusti zelje infundirati 10 ur pri sobni temperaturi.
Nato premik zelje skupaj z marinado v 3-litrsko posodo in odstraniti hladilnika nadaljnjih 12 ur.
Vse! Okusne in zelo okusno kislo zelje je pripravljen.
Dober tek!
Dnevni kislo zelje je dobro v sebi, in tudi kot dodatek ali sestavina v drugih jedi.
Število korenje se lahko spreminja po vašem okusu, kot tudi sestavo in količino začimb.
Glavna priporočila razmerje vode in kisa ter sol in sladkor.
Kot dodatno začimbo tradicionalno črno in / ali piment in lovor in česna, kumina semen - ni obvezno.
To kislo zelje in velja samo kuhanim krompirjem, preostanek pa se lahko uporablja za solato in cmoki.
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!