Se odpeljete z vlakom? Priporočamo, da vnaprej premislite o jedilniku in obrokih za potovanje, saj je prehranjevanje v kavarni na postajališčih lahko nevarno za vaše zdravje, restavracijski avto pa vam bo dobesedno "požrl" polovico proračuna. Zbrali smo koristne nasvete, ki vam bodo pomagali, da ne boste lačni na cesti in ne postanete žrtev zastrupitve s hrano zaradi uporabe že pokvarjenega izdelka.
Česar vsekakor ne smete sprejeti: pravilo treh "ne"
Brez pokvarljive hrane
Pri sestavljanju jedilnika, tudi če potujete pozimi, s seboj ne smete vzeti pokvarljive hrane - bolje tiste, ki jo lahko dolgo hranite pri sobni temperaturi. To pomeni, da ne sme biti solat, oblečenih z majonezo, sendvičev s klobasami, peciva s smetano.
Brez močno dišečih jedi
Da, pogosto lahko opazite, kako popotniki na potovanjih vzamejo s seboj kuhana jajca, žar, različne kumarice, ribje konzerve. Težko mislim, da vonj takšnih izdelkov v zaprtem prostoru ni najboljša izbira. Če razmišljate o jedilniku, se spomnite svojih sopotnikov.
Brez neurejene ali drobljive hrane
Bolje je izbrati, kaj bo najprimernejše za uporabo. Če želite na primer klobaso vzeti s seboj, jo bodisi takoj kupite v narezani obliki ali pa jo narežite sami doma in jo dajte v nepredušno posodo. Ne smete jemati tistih izdelkov, ki vas bodo obarvali in vse okoli, na primer krekerji, semena itd.
TOP izdelki za vlake
Na prvem mestu so izdelki, ki jih ni treba kuhati: instant juhe, "hitri" rezanci ali pire krompir, kaša-minute. So poceni in ne zahtevajo posebnih pogojev skladiščenja.
Zelenjava in sadje
Preden jih odpeljete na vlak, jih je treba temeljito oprati, obrisati in zapreti v nepredušno zaprto posodo. Priporočljivo je izbrati močne plodove, ki niso poškodovani - na potovanju se lahko poslabšajo in jih bo treba zavreči (in če takšno sadje jeste, je možna zastrupitev).
Trdo sadje lahko celo z zelenjavo narežete vnaprej, vendar ga morate tudi najprej pojesti.
Dobra možnost je kuhan ali pečen krompir v uniformah, ki ga lahko skoraj en dan shranite brez hladilnika in ne izgubi svojih lastnosti.
Konzervirana zelenjava
Tudi odlična možnost za daljše potovanje, saj so takšni izdelki popolnoma shranjeni tudi brez hladilnika in so lahko odlična malica na cesti.
Če pa se želite pogostiti s kaviarjem buče, ga pojejte takoj po odprtju - brez hladilnika izdelek hitro propade.
Meso in perutnina
Ena izmed dobrih možnosti, še posebej, če so na potovanju otroci, je praženje mesa (po možnosti piščanca ali govedine) v zeliščih in začimbah. S seboj pa lahko vzamete tudi koščke pečenega mesa. Če jih na primer narežete na tanke rezine in jih daste v nepredušno zaprto posodo, jih lahko pozneje uporabite za pripravo sendvičev.
Glavna stvar je, da mesa ne damo v film ali plastično vrečko, ker se bo v tej obliki zelo hitro poslabšalo.
Kruh
Na vlak je bolje vzeti nesladkano porcijsko pecivo, različne mafine s sirom ali šunko, kačapuri, celo preproste domače pite pa lahko brez hladilnika hranite do 2-3 ure.
A pri sladkem pecivu je bolje biti previdnejši. Torej, ni priporočljivo, da se na vlak odpeljete okusno, a nevarno za želodec, žemljice s smetano, skuto. Zaželene so enostavnejše možnosti: s cimetom, suhim sadjem.
Če vzamete kruh, ga predhodno narežite in ga ne shranjujte v običajni vrečki - na njem se lahko naseli plesen.
Sladkarije
Bagels, marmelada, marshmallow in marshmallow so najprimernejši za potovanje na potovanju - ne umažejo si rok in jih dlje časa shranite pri sobni temperaturi. Toda nezaželeno je jemati različne čokoladice in sladkarije, še posebej poleti - hitro se bodo stopili.
Mleko
Če potovanje na potovanju traja le nekaj ur, potem lahko za potešitev lakote vzamete kefir, jogurte, nekaj kosov skute. Res je, v tem primeru boste potrebovali termo vrečko, kjer se izdelki ne bodo izgubili. Toda mleko v embalaži tetrapak lahko shranjujemo dlje in brez neke vrste "hladilnika".
Izdelki v vakuumski embalaži
Trde sorte sirov, surove dimljene klobase lahko shranite 24 ur v vakuumski embalaži.
Doktorske ali Liverke pa ne smete peljati na potovanje - brez hladilnika se hitro poslabšata. In kot rezultat - huda zastrupitev. Prav tako se ne spustite s pašteto. konzervirana hrana in celo preprosta predelana skuta.
Žita
Na daljšem potovanju lahko vzamete s seboj navadno ajdo, saj je niti ni treba kuhati: v termo pospravite toliko, kolikor je potrebno, prelijte z vrelo vodo in pustite 30-40 minut, da dobro zaprete pokrov. Na enak način lahko pripravite kuskus.
Otrokom bodo všeč sladke žitarice za zajtrk, ki jih je dovolj za vročo vodo.
Pijače
Ne pozabite prinesti vode s seboj. Za razliko od sladkih pijač je odlična žeja. Če samo voda ni dovolj, si doma pripravite jagodičasti sok ali kupite kvass. A kave in čaja ne smete vzeti s seboj - vedno jih lahko kupite pri vodnikih.
Kaj še potrebujete?
Poleg naštetega je bolje, da s seboj vzamete sol, svoje najljubše začimbe, sladkor. Poleg tega je priporočljivo, da jih ne vzamete v kilogramih, temveč jih kupite v posebnih vrečkah s porcijami - to je veliko bolj priročno in izdelki ne bodo zavzeli veliko prostora.
Spominja se tudi brisač, mokrih in papirnatih prtičkov, gela za razkuževanje rok, posode za enkratno uporabo.
Še zanimivi članki:
Se počutite šibke? Spremenite svojo prehrano
TOP-6 izdelkov, ki vam bodo pomagali "zajeti" stres
10 razlogov za uživanje jabolk vsak dan
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!