Finska juha z lososom in smetano

Admin

click fraud protection

Ni znano, kdaj so Finci prišli na idejo, da bi ribje juhe dodali smetano, a recept se stoletja ni spreminjal in je postal zmagovalec priljubljenih finskih jedi. V njegovo čast so celo uvedli ločen praznik.

Ta jed je idealna za hladno sezono. Po zimskih sprehodih si želite le pojesti nekaj krepkega, vročega in bogatega.

Kuhanje finske ribje juhe je precej preprosto, a postane okusnejše naslednji dan po infuziji. Okus je zelo nežen in bogat.

Sestavine:

  • Losos - 700 gramov
  • Voda - 1 liter
  • Smetana 20% maščobe - 500 ml.
  • Korenje - 1 kos.
  • Zelena - 2 stebla
  • Čebula - 1 kos.
  • Maslo - 50 gramov
  • Rastlinsko olje - 1 žlica
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Krompir - 5 kosov.
  • Moka - 1 žlica.
  • Pepper koruza - 5 kosov.
  • Sol po okusu
  • Zelena čebula - ½ kup
 Korak 1 od 11
Korak 1 od 11

Pripravim potrebne izdelke. Za bogato juho poleg filetov uporabljam glavo, greben in rep lososa. Odstranim škrge z glave.

Korak 2 od 11
Korak 2 od 11

Ribe napolnim z vodo in dam na srednji ogenj. Dodam celo čebulo, en krompir in eno poprovo koruzo. Zavrem, odstranite peno, ki je nastala med kuhanjem.

Korak 3 od 11
Korak 3 od 11

Zeleno in čebulo narežemo na majhne kocke.

Korak 4 od 11
Korak 4 od 11

V ponvi segrejemo mešanico zelenjave in masla ter dušimo zelenjavo.

5. korak od 11
5. korak od 11

Krompir in korenje narežemo na majhne kocke.

Korak 6 od 11
Korak 6 od 11

Po 30 minutah iz juhe vzamem lososa, čebulo in krompir. Ločite ribje meso od kože in kosti ter ga odstavite. Kuhana čebula in zrna popra niso potrebna. Krompir zgnetemo z vilicami. Juhi bo dal gostejšo in žametno strukturo.

Korak 7 od 11
Korak 7 od 11

Sesekljan krompir in korenje prestavim v ribjo juho.

Korak 8 od 11
Korak 8 od 11

Da se juha zgosti, zmešam moko in smetano.

Korak 9 od 11
Korak 9 od 11

Po kuhanju krompirja in korenja dodam rjavo zelenjavo, lovorjev list, ločeno meso lososa, pire krompir in smetano. Juho dušim še 10-15 minut in dodam na drobno nasekljano zeleno čebulo. Zavrem in izklopim, pokrijem s pokrovom. Jedu dam čas, da se skuha.

Korak 10 od 11
Korak 10 od 11

Doma pripravite finsko ribje juho z lososom in smetano, saj je vedno zabavno vzorčiti tradicionalne jedi iz različnih držav.

Korak 11 od 11
Korak 11 od 11

Dober tek!

Avtor: Elena Gapkalova

Zanimivi članki:

5 koristnih sprememb s telesom ob opuščanju sladkorja
7 bistvenih živil za kadilce in odvisnike od alkohola
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let

Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!

Dobro zdravje in kulinarični navdih :)

Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!

Prej nisem razmišljal, na katerem olju naj ocvrem krompir in s kakšnim oljem začinim solate, zdaj vem
Prej nisem razmišljal, na katerem olju naj ocvrem krompir in s kakšnim oljem začinim solate, zdaj vem

Živjo prijatelji! Ko kupujete rastlinsko olje, ste verjetno pogledali ogromno steklenic na polica...

Po starem ruskem receptu se izkaže, da je velikonočna torta bogata in nežna kot puh, nič slabša od italijanske
Po starem ruskem receptu se izkaže, da je velikonočna torta bogata in nežna kot puh, nič slabša od italijanske

Živjo prijatelji! Velikonočna torta je danes na jedilniku. Ta recept sem prilagodila kvasu in upo...

Kraljevska skuta velika noč brez skute! Najbolj okusen in preprost recept
Kraljevska skuta velika noč brez skute! Najbolj okusen in preprost recept

Careva skuta velika noč brez skuteCareva skuta velika noč je tradicionalna skuta za veliko noč. P...

Instagram story viewer