Ocvrta svinjina s čebulo je preprosta in zelo okusna jed, ki se prilega kateri koli kaši, testeninam, krompirju, zelenjavnim prilogam itd.
Tako da meso ni suho, je bolje, da izberete kos s plastjo maščobe, na primer lahko vzamete vrat, samo ne zelo maščoben. Uporabiti morate več čebule, skupaj s svinjino pa je tako okusna, da se je nemogoče odtrgati s krožnika.
Med drugim lahko v recept dodate tudi krompir, potem bo to popolnoma popolna in nasitna jed. Na mizo lahko celo postrežete meso z rezino kruha in svežim paradižnikom, peteršiljem, zeleno čebulo.
Sestavine:
Svinjina (vrat) - 350 g
Čebulna čebula - 2 kos.
Česen - 3 nageljnove žbice
Morska sol in poper po okusu
Rastlinsko olje - 3-4 žlice.
Zeleni po okusu
Opis postopka kuhanja:
1. Pripravite vse zahtevane sestavine, ki so navedene. Uporabite lahko katero koli začimbo ali začimbe, ki jih želite.
2. Meso sperite in posušite s kuhinjskimi papirnatimi brisačami. Po tem razrežite svinjino na ne zelo velike koščke, ki jih lahko podolgovate.
3. Olupite nekaj majhnih čebul, lahko jih uporabite še več, ne smete obžalovati. Narežite na pol obroče ali kocke, kot želite.
4. V ponvi segrejte rastlinsko olje, nato vanj prenesite suhe koščke sesekljanega mesa, pražite približno 5-7 minut, občasno premešajte z lopatico. Ko se kosi rahlo zapečejo, nadaljujte z naslednjim korakom.
5. V ponev vlijemo vse rezine čebule.
6. Nato dodajte morsko sol, mlet črni poper. Drobnjak olupite in sperite, narežite na rezine ali preskočite na stiskalnici - slednji bo dal svetlejši rezultat.
7. Meso s čebulo in česnom pražimo približno 12-15 minut pod pokrovom, včasih ga odpremo in vse premešamo, da sestavine ne zažgejo.
8. Hkrati pripravite svojo najljubšo prilogo za vse družinske člane. Po določenem času razporedite meso na krožnike in po želji malo pikajte z zelišči.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)