Želim deliti zelo preprost način obdelali okusno praznično ribe.
Skuša na tem receptu vsakič na novo leto pa mojo mamo. Ribe dobijo nič slabši kot v trgovini, tako mehko in sočno, zmerno slan in prijetno začinjen.
Pripravite priporočajo vsaj tri kose ali rezine ne ostanejo na mizi, garantiram!
Okusno škripcih skuša doma je zelo preprosta. Stvar je skrivna sestavina, ki daje ribe zlate barve. Lahko uporabite zamrznjene ribe, samo treba marinirati, ko je popolnoma ne stali.
Marinada za ribe in izračunano celotno maso 1,5 kg.
Soljenje skuše recept
sestavine:
- 3 skuše
- 1 L vode
- 5. člen. l. soli
- 2 žlici. l. sladkorja
- 1 čebula
- 3 žlice. l. črni čaj brez arome
- 2 peščica čebule kože
- 2 grah piment
- 2 strok brsti
- 10 koriandra semena
- 2 lovorjev list
- 3 grah poper
Priprava:
Za pripravo marinade prevzema ponev okoli 2,5 litrov.
Nalijemo v to vodo, oddanih sol, sladkor in dobro premešamo. Dodajte preostale začimbe in čebulo, narezan obroči.
Collect svetla, nepoškodovano in suha čebula lupine. sperite pod tekočo vodo in jih postavite v marinado.
Obstaja tudi dodate 3 žlice črnega čaja.
Na zmernem ognju Mešanico segrejemo do refluksa. Pustiti se ohladi brez pokrova.
Po cedilo ali sejalne Strain marinado.
Roke namočeno skozi iz lupine vsega do zadnje kapljice.
Dobro očiščene ribe, cut off glavo in pranje pod tekočo vodo.
Repi odrezani po lastni presoji.
Lezite ptico kot visoko zmogljivostjo. V ta namen primerno Roaster, plastični pladenj ali steklenica z presečni vrhu.
Pour skuša marinade in ga pošlje v hladilnik za vsaj 40 ur.
Ko zmanjka časa bo mariniranje ribe dobijo lepo zlato barvo in dobro nasičena s soljo.
Pred serviranjem smazh nafte.
Kot lahko vidite, škripcih skuša hitra in okusna ni preveč težav.
Včasih so v receptu priporočamo uporabo tekočega dima dati dimljen okus. Če vam je všeč - prosim, ne bi stvari še slabše.
Lahko "prikoptit" že vložene ribe, nekaj minut v pečici, da se zagotovo ne pokvari.
Domače kumarice ribe - odlična možnost praznične prigrizke.
Marinira v tem receptu je lahko ne le skuša, ampak tudi za navadne sled.
Poskusi, samo ljubezen!
Kot je to?? Delež !!!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!