Okusna in enostavna jed - mleti piščančji kotleti ne bodo všeč samo odraslim, tudi vaši kulinarični impulzi bodo otroci zelo cenili. Bolje je, da jih kuhamo majhne velikosti - majhne in lične kroglice takoj pritegnejo pozornost.
Postrežete ga lahko s pire krompirjem, kašo in z lahko zelenjavno solato ali samo z zelišči in omako. Kotletom poleg mletega piščanca predlagam še malo skute in sira, od tega bodo postali veliko bolj okusni, dobili bodo kremasto noto.
Sestavine:
Piščančji file - 300 g
Skuta - 80 g
Trdi sir - 60 g
Česen - 2-3 nageljnove žbice
Sol, poper - po okusu
Krušne drobtine - 5-6 žlic
Rastlinsko olje - 2 žlici
Zelena čebula - 5-6 kosov.
Koper - 5-6 vej
Piščančja jajca - 1 kos.
Opis postopka:
1. Pripravite vse sestavine v skladu s seznamom.
2. Piščančji file sperite in posušite, narezan na majhne koščke. Vedno lahko uporabite že pripravljeno mleto meso, kupljeno v trgovini, vendar je vseeno zaželena domača možnost.
3. Koščke piščančjega fileja razložite v skledo mešalnika. Hkrati razstavite glavo česna, vzemite 2-3 majhne stroke in jih vrzite k mesu. Izperite in posušite zeleno čebulo, naključno sesekljajte in pošljite v isto posodo.
4. Splaknite in posušite malo svežega kopra, odrežite žilava stebla, nasekljajte vejice in vrzite v skledo. Mimogrede, lahko uporabite katero koli zeleno, primeren je peteršilj ali malo bazilike - vse je odvisno od vašega okusa.
5. Naenkrat dodajte eno veliko piščančje jajce. Vklopite mešalnik in vse meljite pri visokih hitrostih, dokler zmes ne postane gladka.
6. Pripravljeno mleto meso prestavimo v skledo, dodamo malo soli in mletega popra. Dodamo skuto.
7. Trdi sir naribajte na drobno ali srednje rende, v skledo vrzite pest ostružkov. Vse sestavine temeljito premešajte.
8. Iz mletega mesa oblikujte kotlete, jih povaljajte v krušnih drobtinah.
9. Pražite na rastlinskem olju na obeh straneh 4-5 minut, na najnižji temperaturi.
10. Po kuhanju odvečno olje odstranite s papirnatimi kuhinjskimi brisačami, na mizo postrezite piščančje kotlete.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)