Čeprav ima kompot iz belega ribeza svetlo, skoraj prozorno barvo, nima nič slabšega okusa kot rdeča sorta tega jagodičja. Recept vključuje uporabo enega ribeza, v prihodnosti pa ga lahko dopolnite z drugim sadjem. Ta jagoda se dobro poda k kosmuljam, šipkom, agrumom in tako naprej.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Beli ribez - 400 gr.
Sladkor - 150 gr.
Voda - 1300 ml.
Korak za korakom:
Pripravite jagodičevje in granulirani sladkor ter kozarce za 1 in 0,5 litra.
Beli ribez potopite v globoko posodo s hladno vodo. Hkrati vam ni treba odtrgati vej, da jagode ne pustijo soka v tekočini. Z žlico z režami odstranite umazanijo, ki je priplavala na površje.
Ločite jagode od vej. Izperite s tekočo vodo in odcedite. Istočasno presejte razvajene in zmečkane jagode.
Za dolgotrajno skladiščenje kompota posodo očistite s sodo, operite in sterilizirajte. Kozarce lahko sterilizirate na kateri koli priročen način. To je lahko celo parna obdelava, vrenje ali sterilizacija v pečici ali mikrovalovni pečici. Pazite tudi, da steklo preveri, da ni razpok in ostružkov.
Pripravljeni ribez položite na dno pločevink in jih enakomerno razporedite.
Napolnite jagodičje s polovico določenega dela sladkorja.
Nato jo prelijte z vrelo vodo. Sprva - samo polovica posode, da se ne razbije steklo.
Po pol minute vrat zalijemo z vodo. Kozarce pokrijemo s pokrovom, odstavimo za 10 minut.
Čez nekaj časa vlijemo vodo iz pločevink v ponev, ki smo jo sežgali. Dodajte preostanek sladkorja, počasi mešajte približno 3 minute.
Nastali sirup vlijemo v kozarce. Zaprite jih s kositrnimi pokrovi s posebnim kuhinjskim ključem. Pazite, da kompot ne pušča, tako da vsak kozarec obrnete na stran ali na glavo.
Vrtljaje ohladite s kompotom pod toplo odejo v obrnjenem stanju. Po približno 24 urah, ko se steklo popolnoma ohladi, kozarce pošljite na posebno mesto, skrito pred sončno svetlobo.
Popolni koši za vas!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!