Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za mesne kroglice z gobami v omaki. Zahvaljujoč gobam so polpete sočne, aromatične, zelo okusne in nenavadne. Takšne polpete lahko postrežemo celo na praznični mizi.
***************************
Recept:
Gobe -200gr.
Mleto meso -500 gr.
Sol -1 / 2 žličke.
Črni poper - po okusu
Kisla smetana -1 žlička.
Čebula -1 kos.
Česen -2-3 zob.
Paradižnikova pasta -2 žlici
Voda -200ml.
Način kuhanja:
V skledo damo 500 gramov mletega mesa, z mešalnikom nasekljamo 1 čebulo in nekaj stroka česna, dodamo mleto meso, damo pol čajne žličke. sol, črni poper, za sočnost vedno dodam 1 žličko. kisla smetana.
Vse zmešamo.
Mleto meso je pripravljeno, Najbolje je, da vzamete majhne gobe, seveda lahko vzamete tudi velike, potem pa jih morate narezati na primerne rezine.
Vzamemo malo mletega mesa približno 30 gramov, iz žemlje oblikujemo žemljico, naredimo torto, damo gobo in gobo zavijemo v mleto meso. Moral bi dobiti takšne koloboke.
Pekač namastimo z rastlinskim oljem, polpete povaljamo v moki in položimo na pekač. V pečico damo 10-15 minut. V posodo nalijte 200 ml vroče vode, dodajte 2 žlici. paradižnikova pasta, malo soli, začimbe, dodam črni poper.
Mešamo. Minilo je 10 minut, vzamemo polpete in jih napolnimo s paradižnikovo omako. Vstavimo v pečico in kuhamo še 30 minut pri 200 stopinjah ali pa se premikamo ob pečici.
Zdaj postrežemo končne mesne kroglice s poljubno prilogo. Goba v notranjosti postane nežna in mleto meso impregnira s svojo aromo.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: