Kolikor se spomnim, je bila ta jed v mnogih znanih družinah vedno na vseh prazničnih mizah. Seveda je to zato, ker je zelo enostavna za pripravo, vedno okusna in priročna, saj jo lahko postrežemo tako hladno kot vročo. Poleg tega, če svinjina na ta način ostane naslednji dan, lahko iz nje enostavno pripravite kup sendvičev, prigrizkov in celo solat. Meso vedno kuham v foliji za vse domače praznike in vam svetujem.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Svinjina (zadaj) - 1 kg
Paradižnikova omaka - 1 žlica
Sojina omaka - 1 žlica
Rdeči kis - 1 žlica
Pusto olje - 1 žlica
Sol po okusu
Mlet poper - po okusu
Posušen česen - 0,5 žličke
Začimbe za meso - 1 žlička
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Meso operite pod tekočo vodo, posušite s papirnatimi brisačami. Najboljši so zadnji del, lopatica ali "matica" - vsi vsebujejo malo maščob, kar svinjini po dolgem kuhanju ostane sočno.
V globoki skledi združite vse tekoče sestavine, dodajte svoje najljubše mesne začimbe in granulirani česen. Mimogrede, če vam ni všeč aroma, ampak okus česna, lahko meso nadevate s svežimi nageljnovimi žbicami in globoko prebodete z dolgim rezilom noža.
Kuhano marinado namažemo na kos mesa z vseh strani.
Pekač obložite z dolgim koščkom živilske folije, prepognjenim na polovico. Na to položite vloženo svinjsko meso.
Meso z vseh strani tesno pokrijemo s folijo in pustimo, da se marinira vsaj 1 uro. Čez nekaj časa svinjino za 30 minut postavite v vročo pečico pri 200 stopinjah. Nato temperaturo znižajte na 170 in pecite še 1,5 ure.
Pečeno svinjino ponudimo toplo ali hladno, na tanko narežemo z ostrim nožem.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!