Povejte mi, kako pogosto pripravljate solate iz dimljenega sira? V bistvu dajo običajno trdno. Precej zanimivo solato dobimo s prekajenim sirom. Ko sem jo prvič skuhala, so bili člani moje družine presenečeni, da v sestavi ni dimljenega piščanca. Prekajeni sir daje takšen okus jedi, v kateri je le kuhan piščanec. Svež paradižnik in kisle kumarice ga naredijo sočnega in slanega. Tej solati ne moremo reči, da je dietetska ali zdrava, bo pa odličen dodatek k kosilu ali večerji. Navsezadnje je obilen in okusen, poleg tega pa je enostaven za pripravo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Vložene kumare - 100 g
Dimljeni sir iz pigtaila - 100 g
Svež paradižnik - 200 g
Svež peteršilj - 1/4 šopa
Česen - 1-2 nageljnovih žbic
Piščančja jajca - 2 kos.
Piščančji file - 300 g
Majoneza - 50 ml.
Sol po okusu
Korak za korakom:
Pripravite potrebne sestavine v skladu s seznamom.
Vnaprej je treba zavreti jajca in piščanca. Oprana jajca in piščančji file (lahko vzamete kateri koli del trupa, ne samo prsi) prelijte s hladno vodo, soljo in zavrite. Kuhamo jih skupaj na majhnem ognju 10 minut.
Nato jajca vzamemo in jih za hlajenje potopimo v hladno vodo. Piščančji file še naprej kuhamo še 15 minut.
Če imate čas, je bolje, da piščančje meso pustite, da se ohladi v juhi, tako da ne bo suho, ampak sočno. Ohlajena jajca očistimo iz lupine.
Jajca in piščančji file narežemo na majhne kocke.
Odrežite konice vloženih kumar in svežega paradižnika. Prvega razrežemo po dolžini, nato na trakove. Paradižnik sesekljamo najprej na kroge, nato pa na trakove. Nato vse narežemo na kocke.
Odvijte klobasi sir. Vlakna narežemo na manjše kose enake dolžine. Sir skupaj s preostalimi pripravljenimi izdelki pošljemo v skledo za solato.
Svež peteršilj (ali koper) dobro sperite pod tekočo vodo, otresite vlago in drobno nasekljajte. Nato olupljen strok česna zmeljemo.
V skledo dodajte zelišča in česen, premešajte. Solato lahko še vedno razporedimo po plasteh.
Naša solata iz dimljenega sira je pripravljena. Pred serviranjem pustite, da se v hladilniku kuha največ pol ure. Začinimo z majonezo in postrežemo.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!