Če še niste poskusili cvrtja sira, potem je prišel ta čas! Hrustljava skorja na zunanji strani skriva nežen kremni sir. Ne morete, da vam ne bi bilo všeč! Odlična malica za druženja s prijatelji ali za praznično mizo.
Poskusite ga tudi skuhati! To je povsem mogoče narediti doma, saj so vsi izdelki dokaj ugodni.
Sestavine:
- Sir Suluguni - 200 gr.
- Jajca - 2 kos.
- Krušne drobtine - 1 skodelica
- Rastlinsko olje - 1 kozarec
Za pripravo sira na žaru pripravite vse zahtevane sestavine.
Sir narežemo na koščke. To so lahko trikotniki, kocke, palice.
Pripravite dve globoki skledi za paniranje. V enega razbite jajca, v drugega pa nalijte drobtine. Jajca malo stepemo, dokler se ne spremenijo v homogeno maso.
Koščke sira najprej namočite v jajce, nato povaljajte v drobtinah. Paniranje jajčnih drobtin ponovimo še nekajkrat. Zaradi tega se okoli sira oblikuje gosta plast paniranja, ki se med cvrtjem ne bo razširil.
V majhno, a globoko ponev vlijemo rastlinsko olje in ga dobro segrejemo, dokler se ne segreje. Na vrh pohani sir.
Pražimo ga z vseh strani, dokler ne postane zlato rjave barve.
Cvrtje je zelo hitro, zato ponev ne puščajte brez nadzora, da ne zažgete sira.
Pripravite ločen krožnik in ga pokrijte s papirnatimi brisačami. Na to položite končni sir. S tem odstranimo odvečno olje.
Ocvrti suluguni je pripravljen.
Privoščite si vroč sir na žaru.
Dober tek!
Ta predjed s sirom je vroča. Torej, ko ugrizne, sir gladko odteče. Če so se kosi ohladili in je sir zamrznil, jih nato malo segrejte v mikrovalovni pečici in spet se bodo stopili.
Ta jed je prišla k nam iz gruzijske kuhinje. In sir suluguni je idealen za cvrtje - zelo nežno se topi in ne gori.
Avtor: Julia Matveeva
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
5 živil, ki oslabijo črevesje odrasle osebe
Teh 6 kombinacij hrane in zdravil je lahko smrtonosnih
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!