Iskreno, če ne bi bilo te jedi naenkrat, ki jo je mama pogosto kuhala, verjetno ne bi imel rad cvetače. Toda hrustljavi krekerji delajo čudeže! Zelje v njih postane tako okusno, da je nemogoče odlepiti do zadnjega kosa. Zdaj lahko samozavestno rečem, da je to eden najljubših receptov cvetače moje družine.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Cvetača - 400 g
Veliko jajce - 1 kos.
Krušne drobtine - 80 g
Pusto olje - za cvrtje
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Kako kuhati:
Pripravite vso hrano, ki jo potrebujete. Operemo zelje. Nato ga rahlo posušite.
Zelje razstavite na socvetja. Če so velike, jih prerežemo na polovico ali na tretjine. Zelje zavrzite ali olupite in z užitkom jejte s soljo, ima enak okus kot belo zelje.
V loncu zavremo vodo, jo solimo, naložimo socvetja in kuhamo največ dve minuti, pomembno je, da zelje ostane hrustljavo. Če so vam všeč arome začimb, lahko v vodo dodate lovorjev list in piment.
Čez nekaj časa zelje zavrzite v cedilo, pustite, da voda popolnoma odteče.
V globoko skledo stepemo veliko piščančje jajce, dodamo malo soli in popra. Vanj potopite socvetja zelja.
Po jajcih vsako rezino zelja temeljito skuhajte v drobtinah.
V ponvi segrejemo nekaj rafiniranega rastlinskega olja, dodamo cvetačo, pohano v drobtinah in pražimo, da postane hrustljavo z vseh strani. Vse se zelo hitro ocvrti, zato bodite z nami.
Končana socvetja položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
To je vse, okusno cvetačo v drobtinah postrezite kot toplo predjed s svojo ljubljeno osebo omako ali za prilogo k kateremu meso. Mimogrede, ko je hladno, ostane enako okusno in hrustljavo.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!