Križev krap v kisli smetani v pečici

Admin

click fraud protection

Kraški krap zaradi nizke cene velja za dokaj priljubljeno ribo. Toda vsi je ne želijo kuhati, ker te ribe ni zelo enostavno očistiti z lusk, medtem ko ima veliko število majhnih kosti.

Običajno krape pečemo ali ocvremo cele. V kisli smetani se izkaže zelo okusno. Meso te ribe je sladkega okusa, v kombinaciji s kislo smetano pa dobite ravno idealen uravnotežen okus. Trup rib lahko pečemo surovega ali predhodno ocvrtega v ponvi le nekaj minut, da dobimo zlato rjavo skorjo.

Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.

Sestavine:

Kraški krap - 1 kos. (500 gr.)

Moka - 1 žlica.

Kisla smetana - 200 gr.

Voda - 50 ml.

Rastlinsko olje - 1 žlica.

Peteršilj - 20 gr.

Sol po okusu

Mlet poper - po okusu

Česen - 2 zoba

Limona - za serviranje

Kako kuhati:

 Korak 1 od 9
Korak 1 od 9

Pripravite vsa živila s seznama. Za peko lahko uporabite več majhnih križancev ali eno veliko trup.

Korak 2 od 9
Korak 2 od 9

Najprej odstranite velike luske s križarskih krapov. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno čistilo za ribe ali običajni nož.

Nato odstranite črevo s trupa tako, da z nožem zarežete trebuh. Odrežite škrge in rep. Če celega krasa položimo v pekač, potem lahko ostane rep.

Po čiščenju ribe dobro operite pod tekočo vodo zunaj in znotraj, vlago popijte s prtičkom.

Korak 3 od 9
Korak 3 od 9

Križevke potresemo s soljo in poprom, kruhom v moki (odvečno otresemo).

Korak 4 od 9
Korak 4 od 9

Ponev segrejte na vrh, vlijte 1 žlico. olja. Pohanega krasa položimo na vročo površino. Žarite na močnem ognju 1 minuto na vsaki strani. Na vrhu bi moral dobiti zlato rjavo skorjo. V ta namen lahko uporabite tudi električni žar ali žar.

5. korak od 9
5. korak od 9

Ribe prenesite v toplotno odporno posodo. Glavo čebule olupite, narežite na velike obroče ali perje in jo položite ob vznožje in na vrh križarskih krapov.

Korak 6 od 9
Korak 6 od 9

Hkrati pripravimo nadev iz kisle smetane. Kislo smetano nekoliko razredčimo z vodo, dodamo sol in sesekljan česen. Sperite peteršilj, drobno sesekljajte. Zeleno združite s kislo smetano, premešajte.

Korak 7 od 9
Korak 7 od 9

Ribe prelijemo s kislo smetanovo omako. Pošljite obrazec v ogreto pečico. Pečemo naslednjih 20 minut. Med postopkom kuhanja lahko ribo večkrat prelijete z omako.

Korak 8 od 9
Korak 8 od 9

Pečene kraške ohladimo, dodamo zelišča in ponudimo z limono.

Korak 9 od 9
Korak 9 od 9

Dober tek!

Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!

Bouillabaisse a la Provence
Bouillabaisse a la Provence

Na internetu je veliko načinov kuhanja slavne »juhe za uboge ribiče«. Po ponovnem branju približn...

Juha z jurčki
Juha z jurčki

Bele gobe so dragocen izdelek. Pozimi to juho kuham v mesni juhi. Ta juha greje telo in dušo v si...

Piščančji file, mariniran z zelenjem in orehi
Piščančji file, mariniran z zelenjem in orehi

Ponujam recept za okusno marinado za piščanca in jogurtovo omako zanjo. #kokošSestavine: piščančj...

Instagram story viewer