Po obilnem obroku je primerna lahka, hladna in aromatična sladica: jagodičja žele. Nizkokalorična, barvita, še posebej z bogatim okusom sladke in češnje. To imajo radi otroci in starejši. Po želji položite sladoled, piškote, zvitke z rezinami, piramide s stepeno smetano, vejice mete in drobtine oreščkov.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Češnje - 150 g
Sladkor - 50 g
Želatina - 25 g
Voda - 450 ml
Korak za korakom:
Ko načrtujete češnjev žele z želatino, vzemite hrano s seznama. Natančno preberite navodila določenega proizvajalca. Upoštevati je treba delež tekočine in želatine. Potem bo sladica dobila enakomernost, prosojnost, čudovit rubinasti odtenek, dišečo aromo in se hitro strdila in strdila.
Pravzaprav je prva stvar, ki jo naredimo, skuhati navaden, a zgoščen češnjev kompot. Več kot je češenj v vodi, močnejša je juha tako po okusu kot po barvi. Prilagodite.
Dajte čiste jagode v vrelo vodo, s semeni ali brez. Dodajte granulirani sladkor in po možnosti malo več - vroča sestava mora biti zelo sladkega okusa.
Ne skrbi! Po ohlajanju se žele popolnoma strdi. Če je v kompotu premalo sladkorja, potem bo poslastica neokusna. Po vrenju vremo 10 minut.
Kompot dvakrat filtriramo skozi fino sito, odstranimo ne samo kuhane češnje, temveč tudi majhne delce, vso torto. Potrebujemo popolnoma čisto sestavo. Če želite dobiti sladico z jagodami, dodajte svežo porcijo češenj po dodajanju želatine.
Torej po filtriranju tekočino ohladite na 70 stopinj.
Nalijte zrnca želatine, hitro premešajte. Praviloma je za 10 g želatine v prahu 200-250 ml tekočine (za stabilen žele).
Želatino raztopite, ne da bi pri tem pustili grudice. Saj vidite, da se del nabere v prsih, se usede na dnu, kar pomeni, da se je tekočina ohladila in jo je treba dodatno ogreti. Češnjev kompot z želatino vrnemo na ogenj, ves čas mešamo in segrevamo, vendar ne zavremo.
Želirano tekočino vlijemo v kalupe, ohladimo pri sobni temperaturi in jo nato postavimo na polico hladilnika (pod folijo), dokler se ne strdi.
Postrezite okusen češnjev žele z želatino, okrašen z metino vejo.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!