Rdeče in tanke palačinke imajo vsi radi za zajtrk, sladico in popoldanski čaj. Od njih se je nemogoče odtrgati, še posebej, če jih postrežemo z medom, marmelado ali marmelado. Lažje jih je kuhati, glavna stvar je, da imate pri roki vse potrebne izdelke.
Najboljša možnost za ustvarjanje testa za palačinke je s kefirjem in mlekom v vreli vodi. Peka iz nje se bo izkazala za nežno in mehko, topi se v ustih, in kar je najpomembneje, se med cvrtjem ne bo strgala, ko jo boste obrnili na drugo stran.
Po želji lahko pečene palačinke namažemo z maslom, a ker je rastlinsko olje že dodano testu, se lahko izkažejo za preveč mastne. Nadaljujte po svojih željah. Mimogrede, ghee lahko dodamo v testo namesto zelenjave.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančje jajce - 3 kos.
Kefir - 100 ml
Mleko s kakršno koli vsebnostjo maščobe - 200 ml
Vrela voda - 100 ml
Pšenična moka - 8 žlic. s toboganom
Sol - 2 ščepca
Sladkor - 50 g
Rastlinsko olje - 2 žlici
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Piščančja jajca potisnite v globoko posodo, vlijte kefir in mleko z vsebnostjo maščob, sol in dodajte granulirani sladkor. Vse sestavine z metlico ali mešalnikom temeljito stepemo do gladke mase.
Primešajte presejano vrhunsko pšenično moko. Vse skupaj še enkrat dobro stepemo, da ne nastanejo grudice.
V tem trenutku posodo za testo postavite na stran za 20 minut. V tem času se v moki aktivira gluten. Če tega pogoja ne izpolnite in takoj začnete peči palačinke, tvegate, da boste dobili tekočo zmes, katere pecivo se bo ob prevrnitvi zlomilo.
Po 20 minutah v posodo nalijte vrelo vodo in rastlinsko olje, takoj premešajte.
Segrejte ponev za palačinke in omažite z oljem. Nalijte porcijo testa in ga zaokrožite. Pečemo, dokler se robovi palačinke ne posušijo. Nežno preklopite na drugo stran, primite za rob in si pomagajte z lopatico.
Odprto palačinko položite na krožnik, po želji jo namažite z maslom, gheejem ali ohlajeno. Na ta način specite druge palačinke. To bo trajalo približno 30 minut.
Krem palačinke s kefirjem in mlekom so popolnoma pripravljene. Postrezite jih k mizi z marmelado, konfiguracije, sladke omake. Zbrani družini ponudite tudi dišeč okus Čaj z limono ali kava.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!