Ne zamudite kratke sezone mladega krompirja, razvajajte svoje najljubše jedce z okusnim kosilom. Seveda se uvoženo blago iz toplih držav prodaja vse leto, toda, vidite, je po okusu slabše in ne upravičuje odkrito visoke cene.
Danes predlagam, da kuham mladi krompir v pečici - to je priloga za meso, ribe, perutnino in obilna samostojna jed. Dovolj je dodati nekaj omake, kup svežih zelišč in zelenjave.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Krompir - 500 g
Rastlinsko olje - 50 ml
Česen - 2 zoba
Zeleni - 50 g
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Če želite peči mladi krompir v pečici, vzemite navedeno hrano. Na točen čas kuhanja vpliva velikost gomoljev krompirja. Jasno je, da se bo majhen krompir hitreje zmehčal. Glavna stvar je izbrati primerke približno enake velikosti ali razrezati velike gomolje na polovice (četrtine).
Krompir operite, olupite tanko lupino, kar je enostavno narediti s kovinsko gobo. Lahko tudi strgate z nožem, ničesar vam ni treba rezati.
Temeljito sperite s hladno vodo. Velike gomolje krompirja razdelimo na polovico ali na štiri enake dele. Rezine potopite v rahlo osoljeno vrelo vodo. Naj še enkrat zavre, vre 1-2 minuti.
Zavržemo v cedilo, odcedimo tekočino in krompir sušimo nekaj minut. Brez vlage v olju ne bo nepotrebnega brizganja. V predhodno ogreti pečici takoj segrejte ponev ali primerno posodo z rafiniranim oljem.
V vročo olje damo ščepec soli, nato pa razmažemo oparjeni mladi krompir. Postavimo ga prostorno, v eno plast.
Posodo vrnemo v pečico in pečemo pri 190 stopinjah približno 20 minut. Občasno obrnite, zardevajte različne obraze - na vse strani pokrijte s pečeno skorjo.
Pripravljenost, punkcije preverimo z nabodalom. Potresemo z drobno sesekljanim koprom, peteršiljem in česnom. Pretresiti.
Brez odlašanja postrežemo okusno dišeč, nežen znotraj in rumen zunaj mladi krompir, vroč.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!