#igre Krompir zrazy z zeljem - zelo okusen, mehak in nežen. Postrežemo jih lahko kot glavno jed s kislo smetano ali kakšno omako, pa tudi kot dodatek k prvim jedem. Pikantnost in pikantnost nadeva izberite po svojem okusu.
Sestavine: čebula, korenček, krompir, belo zelje, jajce, moka, sol, poper, krušne drobtine, rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
Naribano korenje in drobno sesekljano čebulo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, občasno mešamo. Sol in poper. Dodamo drobno sesekljano zelje, premešamo. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in zelje dušite do mehkega 15-20 minut, občasno mešajte. Vode ali druge tekočine ni treba dodajati. Nadev za krompirjeve zrazy je pripravljen.
Krompir olupimo, skuhamo v slani vodi, pretlačimo v pire in ohladimo. V pire krompir dodamo jajce, premešamo. V krompirjevo zmes postopoma vlivamo moko.
Morda boste potrebovali več ali manj moke, odvisno od vrste krompirja. Ampak ne pozabite, manj ko je moke, mehkejši bo zrazy. Mešajte moko s krompirjem, dokler ni popolnoma homogena. Iz majhne količine krompirjeve mase naredite torto, na sredino položite nadev.
Da nastane zrazy, rahlo navlažite roke z vodo. Kruh zrazy v krušnih drobtinah. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, damo krompir zrazy z zeljem in prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Nato pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju 5-8 minut. Postrezite vroče. Dober apetit, prosim svoje ljubljene!