Skupaj z zelenjavo se piščanec dobro poda k sadju, kot so citrusi. Sladko-kisla pomaranča je kot nalašč za poudarjanje okusa piščančjega mesa, ki mu daje lahko citrusovo aromo in okus.
Sadje lahko seveda le narežete na koščke in ga spečete skupaj s ptico, vendar bo veliko bolj okusno, če poleg tega pripravite pomarančno marinado, s katero pred dušenjem namočite meso. Ta omaka bo naredila piščanca bolj sočnega in nežnega. Poleg pomarančnega soka marinada vsebuje še druge sestavine, od katerih ima vsaka svoj okus.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančji kraki - 500 gr.
Oranžna - 1 kos
Čebulna čebula - 1 kos.
Koren ingverja - 20 gr.
Rafinirano olje - 2 žlici
Tekoči med - 1 žlica.
Curry - 0,3 žličke
Česen - 2 zoba
Paprika - 0,5 žličke
Sol po okusu
Origano - ščepec
Kako kuhati:
Če želite peči piščanca s pomarančami v pečici doma, pripravite vsa zgoraj navedena živila.
Najprej pripravimo oranžno marinado. Če želite to narediti, v skledo vlijte potreben del rastlinskega olja. Dodamo med, ki mora biti v tekočem stanju. Kandiran izdelek bo treba predhodno stopiti v vodni kopeli. Med nenehno mešajte poskušajte med čim bolj razporediti po oljni osnovi.
Nato dodajte celoten sklop določenih začimb: papriko, curry in origano. Premešajte.
Olupite zgornjo plast ingverjeve korenine. Z rende ga zmeljemo v kašo. Če želite, lahko uporabite suh mlet ingver. Odstranite zgornjo plast stroka česna, zdrobite pod stiskalnico in vrzite v glavno sestavo.
Sperite pomarančo, polovico narežite na velike rezine. Iz druge polovice sadja z rokami stisnite pomarančni sok neposredno v marinado. Če je mogoče, je seveda bolje uporabiti sokovnik. Sesekljan del pomaranče za nekaj časa odstavite, kasneje vam bo še kako prav prišel.
Ko dodamo vse sestavine, mešanico temeljito premešamo in pustimo stati 5 minut.
Medtem pripravite meso - piščančje dele temeljito operite pod tekočo vodo, rahlo posušite.
Piščanca položite v globoko posodo, napolnite ga z oranžno marinado, tako da pokrije vsak kos mesa. Batke marinirajte naslednjih 30 minut. Načeloma lahko traja dlje, zato bo meso postalo še mehkejše.
Ko odstranite ročaj, piščančje palčke prestavite v pekač ali ponev. Vso marinado nalijte na meso.
Na vrh položite pomarančne rezine, ki so ostale prej. Odlepite majhno čebulo, narezano na velike segmente, jih položite v posodo poleg mesa. Kalup postavimo v ogreto pečico.
Piščanca s pomarančami pečemo v pečici približno 40 minut pri 200 stopinjah. Meso redno zalivajte s pomarančnim sokom. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na delovanje pečice.
Kuhano meso prenesite v glavno jed skupaj s pečenimi rezinami pomaranče.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!