Ta krema vsebuje le dve glavni komponenti (kisla smetana + kondenzirano mleko) in žlico ruma kot aromatičnega dodatka. Lahko ga mešate ročno ali uporabite mešalnik - prihranite čas in porabite manj truda. Kisela smetana se idealno kombinira s kondenziranim mlekom v enotno homogeno sestavo in ugasne pretirano sladkost.
Postrezite smetano z palačinkami, sirovinami in palačinkami, v sladicah s sladoledom, jagodami, suflejem in želejem. Z njo namočite pecivo (pecivo, piškoti, puff, vafelj) in poberite pecivo. Tekoča (podobna kremi) krema za nalivanje je primerna za impregnacijo, premazovanje slaščic in polnjenje za eklerje.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Kuhano kondenzirano mleko - 370 g
Kisla smetana 20% - 300 g
Temni rum - 30 ml
Korak za korakom:
Korak 1 od 6
Če želite doma pripraviti kremo iz kisle smetane s kondenziranim mlekom, vzemite izdelke s seznama. Izberite maščobno kislo smetano: od 20% in več. Kondenzirano mleko je lahko navadna bela ali kuhana karamela (kot je v mojem receptu).
Rum, konjak, žganje so primerni za aromatizacijo. Če nameravate zdraviti otroke in tiste, ki se izogibajo pitju alkohola, ga nadomestite s slaščičarskimi okusi ali pa izključite dodatke - kisla smetana s kondenziranim mlekom ima nežno teksturo, sladkost in prijetno kremasto smack.
Korak 2 od 6
V skladu s pravili morajo biti vsa živila enake temperature. Zaradi razlike je pri bičanju možna delaminacija. Pred mešanjem priporočam ohlajanje ali shranjevanje v hladilniku.
V delovno skledo damo hladno in svežo maščobno kislo smetano. Utripajte približno minuto sami.
Korak 3 od 6
Nato dodamo žlico ali dve kuhanega kondenziranega mleka in neprekinjeno stepamo naprej.
Korak 4 od 6
Mešajte do enakomerne barve - dobimo bogat karamelen odtenek, svilnatost.
Korak 5 od 6
Na samem koncu postopka po želji vnesemo porcijo ruma ali druge močne alkoholne pijače in maso intenzivno stresamo z roko. Odstranimo vzorec. Preprosto in okusno sladico kremo iz kisle smetane s kondenziranim mlekom pripeljemo do homogenosti, odstranimo vse možne strdke.
Po stepanju shranite v hladilnik na polici hladilnika (pod plastično folijo za zaščito pred neprijetnimi vonjavami).
Korak 6 od 6
Po ohladitvi uporabljamo karamelo-kislo smetano za impregnacijo in okrasitev sladic, tort, peciva.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!