Kuhanje nežnega polloka v kisli smetani - pecite v pečici hkrati s prilogo: povsod prisoten krompir. Uporabljamo ognjevzdržen kalup ali keramični lonec s pokrovom, razen folije. Pomembno je, da se niti en kos ribje palice ne nasiči s paro, kremasto aromo in ostane sočen.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Pollock - 1 kos
Kisla smetana - 150 g
Čebula - 1 kos.
Krompir iz jakne - 2 kos.
Rastlinsko olje - 30 ml
Sol, črni poper - po okusu
Zeleni - za serviranje
Korak za korakom:
Korak 1 od 6
Če želite pecivo peči v kisli smetani v pečici, vzemite izdelke s seznama. Primerne so tudi druge morske ribe: tilapija, oslič, oslič, pa tudi družina lososa. Po potrebi najprej odmrznite trup: počasi, na polici hladilnika (v nežnem načinu).
Vnaprej skuhajte nekaj gomoljev krompirja v njihovi uniformi, ohladite. Krompir bo služil kot "blazina" in ščitil pred ožiganjem, poleg tega pa bo postal okusna priloga k ribam.
Kislo smetano pogosto nadomestimo s težko smetano.
Korak 2 od 6
Očistimo trup, odrežemo plavuti, rep. Odstranite črni film iz trebušne votline, vso notranjost. Obdelovanec speremo s hladno vodo, narežemo na koščke. Lahko s kostjo, lahko narežemo na filete.
Korak 3 od 6
V koščke rib nalijte gosto kislo smetano, začinite s soljo in mleto pekočo papriko (druge začimbe lahko presojate). Mešajte tako, da vsak kos z vseh strani pokrijete s plastjo kisle smetane.
Korak 4 od 6
Dno in stene toplotno odporne oblike premažemo s pustim rafiniranim oljem. Najprej dajte krompir in čebulo. Pred tem olupljen krompir nasekljamo na debele kroge ali palice, čebulo pa sesekljamo s prečnimi peresi.
Po potrebi potresemo z dodatno soljo in poprom. Pollock kisla smetana bo stekla navzdol, zato je dovolj, da zelenjavo enakomerno razporedite po celotnem obodu.
Korak 5 od 6
Nato v kislo smetano dajte polok, namestite pokrov in ga za 30 minut pošljite v vročo pečico. Pečemo na 180 stopinjah.
Za zoglenitev in skorje lahko zadnjih 5-7 minut sušite pod žarom. Za tiste, ki imajo raje nežne ribe, priporočam samo dušenje in takoj postrežemo vroče.
Zelo apetirana jed za vsak dan pride ven brez cvrtja in pohanja.
Korak 6 od 6
Polok, pečen v kisli smetani, postrežemo vroče in vroče ter brez odlašanja, s krompirjem in svežimi zelišči.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!