Recept za vse priložnosti, pred mnogimi leti se je v naši hiši pojavil pod imenom "Charlotte" iz serije "one spit", neštetokrat ga je ljubil in preizkušal. Na osnovi istega testa lahko pečete pito ne samo s črnim ribezom in tradicionalnimi jabolki, temveč tudi s katerim koli drugim sadjem in jagodami, vključno z zamrznjenimi ali konzerviranimi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Moka za testo - 1 žlica.
Moka za paniranje jagod - 1 žlica. l.
Sladkor - 1 žlica.
Jajca - 3 kos.
Pecilni prašek - 1 žlička l.
Črni ribez - 1 žlica.
Sol - ščepec
Korak za korakom:
Če želite doma narediti šarloto s črnim ribezom, vzemite navedeno hrano. Merilna skodelica je enaka 220 ml.
Pita vsebuje najpogostejše izdelke, možne pa so tudi zamenjave. Torej sta potrebni dve jajci standardne velikosti, tretje lahko nadomestite s 60 g kisle smetane ali stopljenim in ohlajenim maslom po vaši izbiri. Namesto enega jajca od treh je primerna tudi možnost 30 g kisle smetane + 30 g masla. S takšno zamenjavo se bo drobtina šarlote pokazala nekoliko bolj bela / lažja in debelejša.
Jajca potisnite v delujočo skledo, dodajte granuliran sladkor, majhen ščepec soli, da uravnotežite sladkost, in mešajte z mešalnikom pri visoki hitrosti 3 minute.
V tem času se zmes poveča v prostornini, postane puhasta in zračna, sladkor pa se ima čas delno raztopiti. Če mešate z ročno metlico, se potrudite. Potrebujete homogeno, lahko maso, nasičeno z majhnimi mehurčki.
Dodamo pšenično moko, pomešano s porcijo pecilnega praška. Nežno gnetemo v krogu, odstranimo vsa suha območja in goste kepe. Ponovno ga pripeljite, da se gladi.
Testo za šarloto s črnim ribezom, jabolki ali drugim sadjem mora biti tekoče, sijoče in brez strdkov.
Panirane čiste jagode v dodatni žlici moke. Z lahkoto ga vlijemo v kozarec z ribezom, pokrijemo z dlanjo in stresemo. Za nekaj takšnih nenadnih gibov so vse jagode od zgoraj navzdol enakomerno prekrite s tanko plastjo moke.
Testo vlijemo v model (premer 22 cm) s pergamentom, po vrhu enakomerno razpršimo jagode v prahu. Med peko se bodo nekateri usedli, vendar ne bodo vsi padli na dno in torta se ne bo zmočila od soka.
Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut v predhodno ogreti pečici.
Po ohladitvi servirajte šarloto s črnim ribezom k mizi. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Uživajte v čaju!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Za vas ni težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!