Azijske jedi v domači kuhinji? Pri kuhanju ni nič nemogoče! Nekaj časa in prave sestavine vam bodo omogočile, da okusite jed katere koli nacionalne kuhinje na svetu.
Udon je pšenični rezanci, ki jih najdemo na japonskih restavracijskih menijih. S piščancem, govedino, svinjino, zelenjavo, gobami - izbira je velika! V naših trgovinah je rezance udon mogoče najti v oddelku azijske hrane.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Svinjina (celuloza) - 400 g
Udon rezanci - 150 g
Bolgarski poper - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Med (tekoči) - 1 žlica.
Sojina omaka - 2 žlici
Rastlinsko olje - 2 žlici
Limonin sok - 1 žlica
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Sezamova semena - za okras
Peteršilj - za okras
Korak za korakom:
Pripravite hrano. Pot na Japonsko se začne ...
Postopek kuhanja je hiter, zato zelenjavo takoj olupite in narežite na tanke trakove. Za omako v majhni skledi zmešajte tekoči med, sojino omako in limonin sok.
Meso narežite na tanke trakove in posušite s papirnato brisačo. Svinjsko meso za to jed je ocvrto s tehnologijo mešanja - to je cvrtje na vročem olju. Zato tanjši kot so trakovi mesa, hitreje se bo skuhalo in ne bo trdo.
Za rezance v primerno ponev nalijemo veliko vode, dodamo malo soli in zavremo. Nato položite rezance in kuhajte v skladu z navodili na embalaži.
Na močnem ognju v globoki ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte pripravljeno svinjino. Pražite ga, ne da bi zmanjšali ogenj, nenehno mešajte 5-7 minut. V tem času mora biti dobro porjavelo in popolnoma kuhano.
Na tej stopnji mesa ni treba soliti, ker bo sol izvlekla vlago in začela dušiti v lastnem soku. Sol najverjetneje sploh ni potrebna, ker jed vsebuje sojino omako.
Mesu dodamo na koščke narezano korenje, premešamo in še naprej pražimo še 2-3 minuti.
Nato dodamo sesekljano papriko in med občasnim mešanjem kuhamo 2-3 minute. Zelenjava naj ostane hrustljava.
Nalijte prej pripravljeno omako. Vse premešajte, zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovom. Znojite se 2-3 minute. Okusite zelenjavo in meso, morda pa boste želeli jedi dodati sol in poper.
V tem času so rezanci že pripravljeni. Postavite ga na sito in sperite s hladno vodo.
Udon damo v ponev z ostalimi sestavinami.
Vse zmešajte, da se rezanci enakomerno porazdelijo in pokrijejo z omako.
Jed postrežemo takoj po kuhanju, okrasimo jo z drobno sesekljanim peteršiljem in sezamovimi semeni.
Udon rezanci s svinjino in zelenjavo so se izkazali za zmerno slane, rahlo sladke od medu. Zelenjava je rahlo hrustljava, meso pa nežno, z zlato skorjo. Rezultat je pisana, svetla in okusna azijska jed, kuhana doma.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!