Danes naš jedilnik vključuje neverjetno nežne, krepke in dietne polpete. Pripravljeni so iz mletega mesa z dodatkom kuhanega riža, zelenjave in vaših najljubših začimb. Ker so polpete dietne, bomo uporabili piščančji file, nizkokalorično zelenjavo in kar nekaj olja. Majhne kroglice bomo pekli v pečici z malo vode. Dejansko se uporablja učinek vodne kopeli.
Če ste na dieti ali na dieti, vam bo ta recept zagotovo prišel prav. Te polpete so primerne za odraslo in otroško hrano.
Sestavine:
Piščančji file - 400 gr.
Korenje - 80 gr.
Riž - 40 gr.
Čebulna čebula - 80 gr.
Česen - 2 stroka.
Šampinjoni - 100 gr.
Mleti črni poper - 2 ščepca.
Sol po okusu
Mešanica suhe mlete zelenjave - 1 čajna žlička.
Posušena paprika - 1 čajna žlička
Rastlinsko olje - 0,5 žličke
Korak za korakom:
Za pripravo prehranskih mletih piščančjih polpetov vzemite zgoraj naštete izdelke. Sestavo zelenjave in začimb lahko spremenite ali dopolnite s poudarkom na svojem okusu.
Za bogatejši okus boste potrebovali čebulo in česen. Odlepite jih, sperite, posušite in narežite naključno.
Oprano korenje nasekljamo na drobno ribico. Šampinjone sperite, posušite s prtičkom. Kožo lahko odstranite, vendar to ni potrebno. Pokrovčke z nogami narežemo na majhne koščke.
Namesto šampinjonov lahko po toplotni obdelavi uporabite ostrige ali gozdne gobe.
Izperite ohlajeni piščančji file, ga potopite pred vlago, razrežite na koščke. Zrna riža večkrat dobro sperite naravnost, tako da voda postane bistra. Žita skuhamo v veliko vode, 10-15 minut od trenutka vrenja. Nato zložite v cedilo, sperite in pustite na steklu z vodo.
Pripravljeni file, čebulo in česen zmeljemo v mlinčku za meso. Prestavite v skledo z globokim mletim mesom.
Dodamo razrezano korenje in razrezane gobe. Dobro premešaj.
Kuhan riž prenesite v mleto meso. Semena temeljito premešajte s preostalimi sestavinami.
Začinite s soljo in poprom, dodajte papriko in zelenjavno mešanico. Mešajte, dokler se vse začimbe enakomerno porazdelijo.
Z mokrimi rokami oblikujte kroglice želene velikosti. Položimo v globok pekač, odporen na pečico, z oljem na dnu. Zalijemo s približno 100-150 ml vrele vode.
Pekač pokrijemo s folijo. Postavimo v vročo pečico za 40-50 minut. Pečemo na 180 stopinjah.
Dietne polpete so pripravljene.
Postrežemo s sladko-kislim omake, zelenjavna oz žitna priloga.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro