Govedina, kuhana po tem receptu, se izkaže za neverjetno okusno, brez težav bo popestrila vsako prilogo. Meso kuhamo skupaj z zelenjavo. Po cvrtju se vse sestavine dušijo v nežni omaki na osnovi kisle smetane in paradižnikove paste. Zaradi dolgega vrenja v omaki je goveja obara s čebulo in korenčkom zelo mehka in neverjetno sočna, kar se kar stopi v ustih.
To jed lahko varno pripravite ne samo za vsakodnevno večerjo z družino, temveč tudi za posebne dogodke.
Sestavine:
Goveja kaša - 500 gr.
Čebula - 1 kos
Korenje - 1 kos.
Česen - 3 zobje.
Kisla smetana - 150 gr.
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Rastlinsko olje - 2 žlici
Moka - 1 žlica.
Hmelj-suneli - 1 čajna žlička
Voda - 250 ml.
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Sperite meso, popivnajte vlago s papirnato brisačo. Narežemo na srednje velike koščke približno enake oblike. Velikost je približno 4 centimetre.
Hkrati olupite koreninsko zelenjavo iz zgornje plasti, korenje nasekljajte na trikotne rezine, čebulo - na kvadratke.
Na ogenj postavite veliko ponev, vlijte nekaj rastlinskega olja. Po segrevanju naložite pripravljeno zelenjavo. Naslednjih 5 minut na majhnem ognju mešajte korenčkovo čebulo in občasno mešajte z lopatico.
Nato zelenjavo potisnite na en konec posode in na prazno površino vlijte še en del olja. Ko je vroče, položite koščke mesa.
Govedino pečemo na močnem ognju 5 minut, koščke občasno obračamo. Nato ga premešajte z zelenjavo.
Mešanico rahlo prašite z moko.
Naložite glavno sestavo s kislo smetano in paradižnikovo pasto v določenih količinah.
Prilijte vročo vodo in neprekinjeno mešajte, da se omake enakomerno porazdelijo po tekočini. Česen zdrobimo pod stiskalnico, nastalo kašo naložimo v ponev. Nalijte hmelj suneli, poper in sol, glede na vaš okus.
Meso in zelenjavo dušimo v omaki približno 30 minut na majhnem ognju. Hkrati pokrijemo posodo s pokrovom, pri čemer ostane ključavnica za prehod pare. Mešanico mešajte v presledkih.
Po dušenju pustite meso z zelenjavo v ponvi 10 minut pod pokrovom.
Nato v glavno jed dodajte enolončnico s čebulo in korenčkom.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro