Niz hladnih dni in zimskih počitnic vas zavezuje, da se spomnite receptov za ogrevanje, poživljajoče in "prijetne" pijače. Namočeni v citrusih, dišečih začimbah, bogatih s trpkostjo in sladkostjo, kuhano vino, grog in punč pripravimo preprosto, hitro, tako z alkoholom kot brez njega - odvisno od vaših načrtov in želja.
Indija velja za rojstno mesto punča, od tam so mornarji v Anglijo v starodavnih časih prinesli dišečo alkoholno pijačo. Danes je pod skupnim imenom "punch" pogosto navedena kategorija "koktajli" - torej mešana iz več komponent.
Prvotno je bil sestavljen iz ruma, sladkorja, limoninega soka, čaja in vroče vode. Kasneje se je pojavilo veliko različic žganja, burbona / viskija, vina, sadnih in jagodičastih sokov. Tudi razmerje med močnim alkoholom in ostalo tekočino se spreminja - stvar osebnih želja. Enako velja za temperaturo. Poleg ogretega punča ga pogosto postrežemo tudi hladnega. Na zabavah se praviloma ponujajo obsežne prozorne posode s plavajočimi sadnimi jagodami. Vsak gost ima pravico, da porcijo izmeri neodvisno.
Sestavine:
Rum - 100 ml
Voda - 300 ml
Limona - 0,5 kosov.
Oranžna - 1 kos
Sladkor - 20 g
Hibiskus - 1 žlička l.
Listnati zeleni čaj z jasminom - 0,5 tsp l.
Cimet, kardamom, nageljnove žbice, zvezdasti janež - po okusu
Korak za korakom:
Če želite doma pripraviti alkoholni udarec ruma po tem receptu, vzemite navedeno hrano. Priporočam, da ne izključite granuliranega sladkorja za tiste, ki imajo sladek zob. Če pa poskušate zmanjšati vnos sladkorja, ne dodajajte - tako v rumu kot v pomarančah je dovolj sladkosti.
Začnemo s kuhanjem močnega čaja. V mojem primeru popke hibiskusa in zelene liste, pomešane s cvetovi jasmina, prelijemo z vrelo vodo. Tu lahko brezplačno uporabite kateri koli drug komplet. Naj vas spomnim, da se za osnovo poleg čaja uporabljajo sokovi (sadni, jagodičasti, raznovrstni) in vina. Posodo pokrijemo s pokrovom, jo zavijemo in pustimo 10-15 minut.
Čaj skozi fino sito filtriramo v zajemalko, ki zdrži visoke temperature. Prižgemo ogenj, vržemo sladkor in začnemo segrevati.
Takoj za granuliranim sladkorjem položite začimbe: cimetovo palčko, nekaj nageljnovih žbic in kapsule sladkarijinega kardamoma, nekaj zvezdic janeževega zvezdastega janeža. Šopek je enostavno spremeniti.
Za bogato citrusno noto izpustite limono in pomarančo. Narežemo na kroge ali rezine. Zavremo, vremo pet minut, da maksimiramo aromo tropskega sadja in vonj začinjenih dodatkov. Ugasnite ogenj, vlijte rum. Poskusimo. Alkoholni udarec je pripravljen.
Rum punč postrezite v stekleni posodi, okrasite ga s svežimi rožmarinovimi vejami, cimetovo palčko, zvezdnatim janežem in rezino pomaranče.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro