Rdeča pesa s suhimi slivami in česnom je zelo barvita in sočna jed z žametnim priokusom. Tako jasno izstopa med ostalimi prigrizki, da ga želite v celoti pojesti, ne da bi ga pustili za pozneje.
Prisotnost česna v solati je zelo začinjena, zato je ta jed idealna za odrasle, medtem ko jo otroci obidejo. Toda česnova nota oddaja sladkost pese in dimljeno aromo suhih sliv. Mimogrede, če solato čez noč pustite v hladilniku, se bo okus česna samo še okrepil.
Sestavine:
Pečena pesa - 4 kos.
Prekajene suhe slive - 200 g
Majoneza - 2 žlici
Česen - 4 nageljnove žbice
Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano. Pri nakupu pese ne izbirajte krmnih sort, temveč sladko in sočno peso. Priporočljivo je kupiti suhe slive brez koščic, dimljene in ne posušene.
Tisti, ki majoneze ne marajo, naj jo nadomestijo s kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe ali gostim klasičnim jogurtom.
Peso v pečici vnaprej zapečemo v foliji ali pa zavremo in ohladimo, saj vroče sestavine skrajšajo rok uporabnosti ustvarjene jedi na več ur.
Suhe slive sperite v vodi in postavite v globoko posodo. Da v posodi ni presuh, ga 20 minut pred pripravo solate poparite v vreli vodi ali zavrite 5 minut.
V tem času olupite peso. Korenko sperite pod tekočo vodo in naribajte s fino mrežico v globoko posodo. Uporabite lahko tudi rende - kot želite!
Suhe slive odcedite v cedilu in pustite, da tekočina odteče približno 5 minut, nato pa mu odstranite semena, če obstajajo. Narežemo na koščke in dodamo v skledo k masi rdeče pese.
Prelijte z majonezo. Česen olupite, sperite pod tekočo vodo in stisnite v posodo ali na drobno in drobno sesekljajte, če ni posebne stiskalnice. Svež česen nadomestite z dovoljeno posušeno zemljo v količini 0,5 žličke.
Posodo nežno premešajte. Postavite v hladilnik za 30-40 minut, da polepša okus česna.
Na krožnike položimo solato iz rdeče pese s suhimi slivami. Lahko jo figurativno okrasite s pomočjo kulinaričnih obročev ali kvadratov. Okrasite s svežimi zelišči in postrezite.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro