Juha z rižem, krompirjem in mesom je odlična prva jed, s katero lahko okusno in obilno nahranite vso družino. Meso lahko narežemo na koščke in skuhamo v juho. Bo pa bolj okusno, če ga zvijete v mleto meso in zvijete majhne polpete. Potem se bo juha izkazala za bolj bogato. Dodana je tudi zelenjavna prepražena čebula in korenje. Okrogli riž se običajno uporablja za juhe, ima klasičen okus in prijetno teksturo.
Otroci imajo radi juhe s polpetami, a tudi starejše generacije ne bodo pustili ravnodušne.
Sestavine:
Krompir - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Okrogli riž - 100 gr.
Mleto meso - 200 gr.
Rastlinsko olje - 1,5 žlice.
Voda - 2,5 litra.
Peteršilj - 20 gr.
Lovorjev list - 1 kos.
Sol, poper v zrnu - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano, ki jo potrebujete.
Olupite gomolje krompirja, sperite, narežite na majhne kocke.
Riž previdno razvrstite, tako da se znebite morebitnih ostankov, nato sperite, motno vodo izpraznite 3-4 krat.
Na kuhalno ploščo postavite lonec s potrebno količino vode. Po vrenju stresemo lovorjev list, zrna popra in sol po okusu. Hkrati naložimo rezine krompirja, po 3 minutah dodamo opran riž. Vodo pripeljite nazaj do vrelišča, nato znižajte ogenj, posodo pokrijte s pokrovom in pustite režo za uhajanje pare.
Mleto meso začinite s soljo in poprom. Odtrgajte majhne dele od razsutega dela in čim bolj valjajte obdelovance enake oblike in velikosti. Nastale izdelke položite v ponev z vsebino približno 5 minut po polaganju riža.
Koreninski zelenjavi odstranite zgornjo plast, operite, sesekljajte čebulo na kocke, na koščke narežite korenje. Korenčkovi trakovi so lahko majhni ali veliki (neobvezno).
Na štedilniku ogrejte ponev z dovolj olja, najprej 2 minuti dodajte čebulo. Ko je mehkejše kot običajno, mu dodajte korenje. Nato zelenjavo skupaj prepražimo do rahlo zlate barve.
Ko je krompir skoraj kuhan, zelenjavno omako prenesite v lonec za juho.
Peteršilj sperite pod tekočo vodo, drobno sesekljajte, na koncu naložite v juho. Okusite juho, da določite količino soli. Poskusite tudi z rižem in krompirjem, popolnoma kuhani naj bodo.
Juho zavremo, odstavimo s ognja, pustimo, da se kuha 5 minut, nato vlijemo v sklede.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro