Solata s tako zanimivim imenom ima precej nenavadno kombinacijo komponent. Na prvi pogled nezdružljivi sled in šampinjoni na koncu tvorijo čudovit tandem. Dopolnjujejo jih krompir in jajca, zaradi česar je solata mehkejša, nežnejša in bolj hranljiva.
Gobe predhodno ocvremo s čebulo, nato zmešamo z ostalimi sestavinami in na koncu začinimo z majonezo. Nastala mešanica je prekrita s korenčkovimi ostružki, ki spominja na svetel lisičji plašč. Prav zaradi tega je solata dobila prvotno ime.
Zame se je solata "Fox kožuh" izkazala za nepričakovano okusno, zato vam svetujem, da jo skuhate v bližnji prihodnosti. Morda bo po okusu postala vaša najljubša jed.
Sestavine:
Rahlo soljeni sled - 200 gr.
Krompir - 2 kos.
Šampinjoni - 300 gr.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Jajca - 3 kos.
Rastlinsko olje - 3 žlice
Majoneza - 2 žlici
Zeleni - za dekoracijo
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Gobe temeljito operite, malo posušite na brisači ali vlago popijte s prtičkom. Nato sesekljajte na dokaj velik način, saj se bodo po cvrtju znatno zmanjšali.
Gobe damo v suho ponev, ki smo jo postavili na ogenj. Ogrevanje naj bo na srednji ravni, posode ne pokrivajte s pokrovom. Gobe bodo izločile veliko soka, ga uparile 5-7 minut, šele nato jim dodajte rastlinsko olje.
Olupite čebulo, sesekljajte na srednje velike kvadrate, dodajte gobam.
Nato sestavine skupaj pražimo toliko časa, da se koščki čebule približno 5 minut zmehčajo. Mešanico redno mešajte, da gobe in čebula ne zažgejo. Po cvrtju vsebino posode popolnoma ohladimo.
Odstranite zgornjo plast s korenja, naribajte na posebnem rende s šobo za kuhanje zelenjave v korejskem jeziku. Če tega ribeža ni, lahko uporabite običajnega, vendar z velikimi luknjami.
Korenčeve ostružke damo v oljno posodo, dušimo nekaj minut, ne več. Trakovi naj bodo rahlo nasičeni z oljem, medtem ko ostanejo čvrsti. Korenje popolnoma ohladimo.
Olupljen krompir skuhamo vnaprej, dokler se ne zmehča, nato ohladimo, olupimo in narežemo na srednje kocke.
Naredite enako z jajci.
Sled znebite se filma, grebena in drugih nepotrebnih elementov, tako da ostane samo pečenica. Pazljivo poiščite file za majhne kosti, nato narežite na kocke.
Koščke sleda, krompirja, jajc in gob naložite v globoko posodo, dodajte jim potrebno količino majoneze, dodajte sol po okusu. Dobro premešajte, da majonezna omaka zavije vsak nasekljan kos.
Zmes damo v globok servirni krožnik, površino z žlico poravnamo.
Na vrh položite prepraženo korenje, okrasite z zelišči.
Solata "Fox Shubka" z sledom in gobami je pripravljena za postrežbo.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro