Okusna solata iz sveže zelenjave in zelišč za meso, perutnino in preprosto za samopostrežne lahke in nizkokalorične surove obroke. Uporabite sezonsko ali rastlinjarsko letino in ne pozabite, da več kot je različnih tekstur, cvetja na enem krožniku, bolj privlačna in apetirana je jed.
Sestavine:
Bolgarski poper - 2 kos.
Kumare - 3 kos.
Vijolična čebula - 0,5 kosov.
Mešanica solate (Frize + rukola) - 100 g
Balzamični kis - 1 žlica l.
Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Koper, peteršilj - po 2 veji
Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma pripraviti solato iz kumar in paprike, vzemite navedeno hrano. Oblogo lahko spremenite in tako vsakič dobite nove okuse. V mojem receptu je zelenjava poleg soli z vročo mleto papriko aromatizirana s tekočim balzamičnim kisom in rafiniranim sončničnim oljem. Če vam je bolj začinjena, nasekljajte nageljnovo žbico, dodajte gorčico ali čili (kajenski poper). Za pikantno noto v solato vključite primerno količino rožmarina, žajblja ali timijana. Veliko je odvisno tudi od olja: sezam bo pustil orehovo aromo, oljka bo postala univerzalna in mehča za vse začimbe. Poleg tega se rastlinsko olje pogosto nadomesti s težko smetano ali kislo smetano, majonezo.
2. korak - Po potrebi liste frizeja in rukole operemo v hladni vodi in posušimo na papirnati brisači, nato prestavimo v prostorno skledo. Čiste kumare narežemo na enako debele kroge (približno 3 mm). Priporočam piling trde in grenke kože.
3. korak - Čebulo sesekljajte zelo na tanko - izbirajte med zmerno ostrimi sortami solate do čebule, ki solzi, vse neobvezno.
4. korak - Narežite sladko papriko na obročke ali palice, trakove, glavna stvar je očistiti semena in odrezati mehke notranje predelne stene. Če je mogoče, kombinirajte papriko različnih barv.
5. korak - Mesnato papriko nasekljajte na kratke palice, tudi brez semen.
6. korak - Za izboljšanje okusa dodajte liste peteršilja in kopra. Solimo, popramo, vlijemo balzamični kis in rastlinsko olje. Premešajte in okusite. Ugotavljam, da balzamični madeži zelenjave in zelišč s temnim odtenkom po potrebi vlijemo v svetlo / bel vinski kis ali limonin sok.
7. korak - Svežo solato s papriko in kumarami prestavite na čisti krožnik in postrezite.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro