Sirna omaka je vsestranska, ne gre samo k testeninam, temveč tudi k hamburgerjem ali toastom. Postrezite takoj, ko je vroče in raztegljivo. Če torej nameravate klobase postreči s testeninami s sirovo omako, jih najprej skuhajte.
Sestavine:
Trdi sir - 60 g
Mleko - 180 ml
Muškatni orešček - 1 ščepec
Mleta črna sol in poper - po okusu
Pšenična moka - 1 žlička
Maslo - 10 g
Lovorjev list - 1 kos.
Čebulna čebula - ½ kos.
Korak za korakom:
1. korak - Pripravimo potrebne izdelke po seznamu.
2. korak - V skledo nalijte mleko, vanj položite olupljeno čebulo in lovorjeve liste. Dali smo na ogenj, zavremo. Pustite pokrito 20 minut.
3. korak - Filtrirajte mleko, zavrzite lovorjev list in čebulo, ne potrebujemo jih več.
4. korak - Segrejte ponev z maslom.
5. korak - V ponev vlijemo mleko in dodamo moko. Dobro premešajte, poskrbite, da ni grudic, in zavrite, ne pozabite občasno premešati.
6. korak - Solite in poprajte po okusu, dodajte muškatni orešček. Potrebujete le malo soli, ne pozabite, da je že sam sir slan. Muškatni orešček lahko nadomestimo z baziliko ali provansalskimi zelišči. Nato dodajte sir, nariban na srednji grater.
7. korak - Neprekinjeno mešanje segrejte mešanico do vretja in gladko.
8. korak - Preprosta omaka iz sirovih testenin je pripravljena.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)