Kompot iz svežih jabolk je pomemben ne samo v poletno-jesenski sezoni, ko dozorijo tako pisani plodovi, ampak tudi v drugih letnih časih, ko je skoraj vsak dom kupil izdelke na mizi / na trgu sadje.
Najbolje je, da pijačo pripravite iz domačih jabolk, pridelanih na vašem vrtu, in ne iz kupljenih, saj v slednjem medtem ko jih drgnemo s parafinom - tako predelani plodovi v roku 3-5 morda ne bodo izgubili privlačnega videza mesecev! V tem primeru lahko parafin sperete samo z vrelo vodo! Sadje po nakupu preverite tako, da po lupini potegnete oster nož - na njem ne smejo ostati delci voska. Če obstaja, jih je treba pred pokušino olupiti.
Sestavine:
Jabolka - 4 kos.
Limona - 2 rezini
Sladkor - 100 g
Voda - 2 l
Meta - 1 vejica
Priprava:
1. Sperite jabolka v vodi. Če ste jih kupili na trgu, še posebej v supermarketu, preverite prisotnost parafina po zgoraj opisani metodi in po potrebi odrežite lupino. Vsako oprano sadje narežemo na četrtine, izrežemo semena in sadje narežemo na rezine. Poskusite delovati čim hitreje, tako da rezanje ne bo imelo časa, da se potemni od stika z zrakom.
2. Jabolčno maso vlijemo v ponev / kotel ali drugo posodo, v kateri boste kuhali pijačo.
3. Iz limoninih rezin iztisnite sok, da boste ohranili barvo rezin in zmanjšali sladkost granuliranega sladkorja. Po želji namesto tega uporabite sveže limonine kline ali citronsko kislino. Dodamo granulirani sladkor. Lahko ga nadomestite z medom, nato pa morate ta sladki izdelek dodati že kuhanemu in ohlajenemu na 35 stopinj kompotu.
4. Nalijte toplo vodo. Sperite steblo mete. Dodajte v lonec in posodo postavite na štedilnik, pri čemer vklopite največjo moč. Prepričajte se, da je v loncu dovolj prostora za dušenje. Dušimo približno 5 minut, nato ogenj zmanjšamo na najnižjo in dušimo še 15 minut, dokler rezine sadja tekočini ne dajo barve in okusa. Jabolčna masa naj bo mehka. Okusite in po potrebi prilagodite.
5. Odstranite vejico mete in izklopite ogenj. Pijača naj se rahlo ohladi. Če poleti kuhate jabolčni kompot, ga ohladite v hladilniku, ko se ohladi na sobni temperaturi.
V vrč nalijte svež jabolčni kompot, nalijte v kozarce in skodelice. Postrezite toplo pozimi in poleti ohlajeno z ledom.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)