Izkaže se, da je solata po tem receptu zelo nasitna, hkrati pa ne preveč kalorična. Poleg jeter bo glavna sestavina jedi korejsko korenje. Njegova gosta in hrustljava tekstura ter začinjen, rahlo oster okus popolnoma dopolnjuje drobovine.
Korenje lahko vnaprej pripravite sami, lahko pa kupite že pripravljen izdelek v korejščini. Vzamemo piščančja jetra, iz katerih je solata zelo nežna, po želji pa lahko uporabimo govedino ali svinjino. Ne vzamemo preveč dodatnih izdelkov, da ne bi zasenčili glavnih sestavin. Solato začinite z majonezo in postrezite takoj po pripravi.
Sestavine:
- Piščančja jetra - 300 gr.
- Korejsko korenje - 150 gr.
- Vložene kumare - 2 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Majoneza - 2 žlici
- Sol, poper - po okusu
- Zeleni - za serviranje
Pripravite vsa živila s seznama.
Odrežite žile na jetrih. Sperite ga, dajte vreti v slani vodi. Kuhajte največ 15 minut s počasnim vrenjem.
Kuhana jetra ohladimo, narežemo na srednje velike kocke.
Čebulo olupimo, narežemo na trakove ali kvadratke.
Na ogenj pristavimo ponev, vlijemo olje, po segrevanju dodamo rezine čebule. Pražimo na zmernem ognju 3-5 minut, dokler ne porjavi.
Vložene kumare narežemo na enakomerne kocke.
Ko se čebula in jetra popolnoma ohladijo, jih prestavimo v skledo za solato. Dodajte kumare in korenje v korejskem slogu. Za lažjo uporabo je bolje, da dolge trakove korenja pred uporabo razrežete na več delov. Solato začinimo z majonezo.
Mešanico potresemo s poprom in soljo. Dobro premešajte, da vsak element premažete z majonezo.
Piščančja jetra in solata iz korejskega korenja je pripravljena za postrežbo.
Dober tek!
Avtor: Svetlana Denisova
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
5 živil, ki oslabijo črevesje odrasle osebe
Teh 6 kombinacij hrane in zdravil je lahko smrtonosnih
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!