Kuhamo preprost, drag in ljubljen svinjski golaž na način, kot so ga pripravljali v sovjetski menzi. Recept je dokaj enostaven, zato ga lahko obvlada tudi otrok. A kakšen čudovit okus se izkaže - tu se ne morete niti prepirati, ljubitelji mesa bodo zagotovo navdušeni!
Golaž lahko postrežemo tako odraslim kot otrokom, zagotovo bo najprej odletel z mize. Kar se tiče priloge, je najlažja in najbolj okusna možnost zračen pire krompir, skuhan v mleku, s koščkom masla - mmm, si boš lizal prste. No, kot dodatek k celotni jedi sod kumare - moški vas bodo za takšno porcijo nosili v naročju, preverjeno!
No, začnimo.
Sestavine:
- Svinjina - 300 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Voda - 150 ml
- Maslo - 50 g
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol, poper - po okusu
- Pšenična moka - 1 žlica.
Pripravite prave sestavine za jed.
Takoj nadaljujte z zelenjavo: olupite, operite, posušite. Korenje naribajte na srednjem ribežu, čebulo narežite na majhne kocke.
Svinjsko splaknite, posušite. Meso narežemo na srednje velike koščke.
Dobro segrejte dve ponvi. Torej, v prvem stopite maslo, vrzite moko, pražite minuto, mešajte, nato dodajte mešanico paradižnikove paste in vode, premešajte, odstavite. Namažite drugo ponev z rastlinskim oljem, položite zelenjavo in meso - pražite 10-15 minut.
Čez nekaj časa v meso vlijemo paradižnikovo omako, vse skupaj dobro začinimo z začimbami - soljo, poprom po okusu. Mešajte omako in meso, dušite pod pokrovom na minimalnem ognju 25-30 minut.
Golaž postrezite s svojo najljubšo prilogo. Fit pire, ajda ali katero koli drugo možnost.
Dober tek!
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)