Ali radi drobite okusne rahlo nasoljene kumare? Pripravite jih sami doma, še posebej, ker je tako enostavno in preprosto. Dajte jih danes na soljenje, jutri pa boste uživali v svojem najljubšem prigrizku. S pire krompirjem in rumenim kotletom bo otrokom zelo okusno, odrasli pa bodo takšnim kumaram zagotovo nalili kozarec ledu, zagotavljam vam, da se bo vsebina kozarca končala v enem sedenju.
Sestavine na 1 l lahko:
Kumare - 600 -700 g
Sol - 1 žlica
Hrenov list - 1 kos.
Koper z dežnikom - 1 kos.
Češnjevi listi - 3 kos.
Listi ribeza - 3 kos.
Česen - 2 stroka
Čebulna čebula -30 g
Pekoča paprika - po okusu
Lovorjev list - 2-3 kosov.
Poper v zrnu - 6 kosov.
Kako soliti kumare:
1. Če želite pripraviti domače rahlo nasoljene kumare, pripravite hrano po seznamu. Prikazane količine so za litrsko pločevinko. Operite kumare, hren in sadne liste.
2. Na dno kozarca položite hren, dežnik kopra, liste češnje in ribeza, česen in čebulo, narezano na rezine.
3. Kumare na obeh straneh narežemo za 0,5-1 cm, tako se bodo hitreje nasolile, pred grenkim okusom pa se bomo rešili, če so se na repih nabrale grenkobe.
4. Kumare tesno zložimo v kozarec, po okusu dodamo pekočo papriko.
5. V ponev damo sol (1 žlica na 500 gramov vode), poper v zrnu in lovorjev list.
6. Prilijemo čisto pitno vodo, zavremo, sol naj se popolnoma raztopi.
7. Kumare v kozarcu prelijemo z vrelo slanico.
8. Ko se slanica v kozarcu ohladi, jo pokrijte s pokrovom in kumare pustite en dan pri sobni temperaturi.
9. Po enem dnevu bo slanica v kozarcu postala nekoliko motna, kumare pa bodo spremenile barvo.
10. Kumarice je že mogoče poskusiti.
Pripravite svojo najljubšo mesno jed, prilogo iz krompirja in uživajte v okusnih domačih rahlo nasoljenih kumarah. Če je v kozarcu še nekaj, ga zaprite s pokrovom in shranite v hladilniku - dlje ko stojijo, bolj slan bodo.
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)