Ali želite poskusiti pravi poslastico? Brez soje in kemikalij? Potem moraš ga kuhamo sami. A tri variante teh čudovitih prigrizki bodo dobili darilo.
Marmor Ham svinjskega govedine
sestavine:
1 kg svinjskega plečeta
1 kg govejega fileja
300 gr. slanino
1 žlica. l. soli
0,5 ure. l. sladkorja
1 žlica. l. začimbe mešanice za meso
mletega črnega popra
Priprava:
Da bi zmanjšali šunko obrnil na lepi "marmor" vzorec, je treba uporabiti dve vrsti mesa - svinjine in pusto telečje meso.
Meso in slanino narežemo na majhne koščke. Marinada mesa z grobo soljo, v skledo in pustimo, da dozori dan ali dva v hladilniku.
Nato dodamo poper in druge začimbe po okusu.
Napolnite vetchinnitsu in pršut kuhamo v vreli vodi ur približno mesec in pol.
Ohladi v hladilniku.
Ham rezila
sestavine:
1-1,5 kg svinjske ramo
20 gr. soli
0,5 ure. l. mletega črnega popra
0,5 ure. l. mletega muškatnega oreščka
Priprava:
Rez meso na kocke, trakove ali majhne koščke. Nato dodamo sol in pretlačimo roke temeljito in zaviti v folijo in položimo v posodo s pokrovom.
Postavite v hladilnik za nekaj dni.
Zorjeno meso ponovno dobro pregnetemo, začinite s poprom in muškatnim oreščkom. Izpolnite vetchinnitsu.
Cook slanine v vroči vodi.
Kuhan pršut lahko odstranimo v urah približno eno uro in pol ter ohladimo vedno potrebno 3-8 ur v hladilniku.
Ham z žele
sestavine:
1 kg svinjskega mesa z maščobo
1-2 žlici. l. soli
10 gramov. suha želatina
1 žlica. l. Zmes za začinjanje svinjine
Priprava:
Meso pranje, suho in narežemo na kvadrate.
Pobrati sol in začimbe. Dodamo želatino v meso, premešamo in damo v hladilnik.
Meso je treba, da zrel in prosolitsya od nekaj ur do dni.
Izpolnite vetchinnitsu meso in kuhamo v vodi do dve uri. Temeljito se ohladi in postrežemo.
Pripravite domač pršut, gosto, sočno in ponudbe.
Tukaj je! Okus mesa pripravimo brez dodatkov, in da je pršut ni verjetno, da zapustijo vsako trgovina klobaso.
Pozor! Ne Bite prste - je zelo okusna!
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!