Morske ribe belih sort, kot sta morski div in oslič, so razmeroma poceni in široko prodajajo vse leto. Da ne bi pokvarili posode, je glavna stvar, da je ne izsušimo.
Zaradi naravne mesnatosti in odsotnosti velikih lusk je pollock enostavno enostavno okusno kuhati brez mučnih težav pri rezanju. Pogosto ga ocvremo na koščke ali v obliki kotletov, dušimo v paradižniku, pečemo z zelišči in agrumi ter kuhamo za prehranske obroke.
Če želite dobiti nežne, parjene ribe z aromo, kot po rustikalni pečici, poskusite slanico s korenčkom in čebulo v kisli smetani. Preprosto, nasitno in se dobro poda k različnim prilogam.
Sestavine:
Pollock - 2 kos.
Kisla smetana - 200 g
Korenje - 1 kos.
Majhna čebula - 2 kos.
Česen - 3 zobje.
Rastlinsko olje - 30 ml
Sol, črni poper, lovorjev list - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Vzemite živila s seznama. Naj vas spomnim, da je mogoče polok enostavno nadomestiti z osličem, osličem in drugimi morskimi vrstami rib. Zamrznjene trupe odtajajte vnaprej, vendar ne v vodi (še posebej vroči), ampak počasi na polici hladilnika.
2. korak - Vklopite pečico, segrejte na visoko. Medtem na ponvi popražimo sesekljano čebulo z dodatkom pustega rafiniranega olja. Pražimo nekaj minut, da postane prozorno, nato dodamo korenje, narezano na kroge / kocke / palice ali naribane ostružke. Pustite še 2-3 minute.
3. korak - V naoljeno mešanico korenja in čebule dodajte kislo smetano, sol in poper - premešajte in pustite, da zavre.
4. korak - Omako iz kisle smetane prenesite v veliko toplotno odporno posodo. Razporedite enakomerno po celotnem območju, vrzite stroke česna in lovorjev list, da okrepite vonj po ustih. Trupi poloka, potem ko odstranimo notranjost skupaj s črnim filmom trebušne votline in odrežemo plavuti, razdelimo na koščke enake debeline.
5. korak - Koščke rib razporedite na enaki razdalji drug od drugega na zelenjavo s kislo smetano.
6. korak - Rezine na vrhu namažite s kislo smetano, rahlo začinite s soljo in poprom. Postavite v pečico za 20-30 minut, držite pri 180 stopinjah.
7. korak - Pollock s korenčkom in čebulo v kisli smetani lahko postrežemo vroč ali popolnoma ohlajen, okrasimo s svežimi zelišči in potresemo z limoninim sokom.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)