Druga obilna jed, na primer krompir s piščancem v pločevinki v pečici, bo zagotovo všeč tako družini kot gostom. Kozarci igrajo vlogo loncev - sestavine, ki se v njih spečejo, tonijo v lastnem soku, obogatenem z okusi in aromami sorodnih izdelkov ter dobijo rdeče zlato skorjo.
Jed bodo cenili tudi ljubitelji nemastne, ne kalorične hrane, saj ji ne dodajo niti zelenjave niti masla niti majoneze - krompir absorbira maščobo, stopljeno iz piščanca.
Seveda je perutnina najboljša, toda piščančji piščanci naredijo tudi okusno in sočno pečenko. Ko sestavine damo v kozarce, jih dodamo in potresemo tako, da je vsaka plast "zavita" v začimbe, a sveža zelišča dodajamo izključno ob serviranju jedi, sicer bo pri peki zagorela.
Sestavine:
Krompir - 4 kos.
Piščanec - 350 g
Majhen paradižnik - 5 kosov.
Sol in poper po okusu
Priprava:
1. Izberite krompir srednje ali majhne velikosti, temeljito sperite z vodo in očistite umazanijo in prah z gobo s trdo površino. Srednje veliko sadje narežemo na četrtine in ga damo v 0,5-litrske kozarce, premajhne - samo vlijemo v posode in jih napolnimo za tretjino. Začinimo s soljo in poprom.
2. Paradižnik sperite v vodi, vsako sadje prerežite na polovico, odstranite potaknjence in razrežite na četrtine, vendar ne drobnejše. Postavite plast krompirjevih rezin, začinite s soljo in poprom. Po želji lahko po paradižniku potresemo nekaj posušene bazilike.
3. Koščke piščanca sperite in narežite na srednje velike koščke. Daj v kozarce. Postavite le v tem vrstnem redu, saj mora biti krompir na dnu posod - od paradižnika in piščančjega mesa sok in maščoba se bosta stopila, krompirjeve rezine pa jo bodo "vlekle" vase in postale sočne in okusno. Če najprej postavite piščanca, nato paradižnik in krompir, potem zadnja plast krompirja ne bo pečena, ostala bo gosta.
4. Začinimo s soljo in poprom. Odstranite gumijaste trakove s pločevinastih pokrovov in z njimi pokrijte kozarce. Če ni pokrovčkov, lahko uporabite folijo, s katero zaprete površino posod. Vode ali druge tekočine ni treba dodajati! Kozarce postavimo v hladno pečico in segrejemo na 220 stopinj, jed pečemo približno 30 minut. Posode z obdelovancem postavite samo v hladno pečico, sicer lahko zaradi temperaturnih razlik počijo.
5. Po preteku navedenega časa previdno odstranite vroče kozarce iz pečice, odstranite pokrove in pazite, da se ne opečete s paro. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
Pripravljeno jed postavite na krožnike in postrezite skupaj s svežimi zelišči, različnimi omakami.
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)