Mnogi ljudje mislijo, da je skuta priročna, okusna, omogoča hitro "zamrznitev črva", kar je nemogoče za dobro kosilo. In nekateri starši jih otrokom vsekakor dajo kot sladico. Strokovnjaki Roskontrola pa pravijo, da so se v zadnjih nekaj letih prigrizki s postekleno skuto močno poslabšali. In vsekakor se jih ne splača uporabljati v velikih količinah - to lahko privede do neprijetnih posledic.
Sestava prigrizkov iz skute: kaj jemo?
Prvič so se prigrizki s skuto pojavili v ZSSR že v tridesetih letih prejšnjega stoletja. In takrat in res je ta izdelek vseboval le najbolj uporabne sestavine: naravno skuto, smetano, vanilin, čokolado.
Toda danes, če preberete sestavo, potem poleg skute, ki je tam (vendar je odstotek njene vsebnosti zdaj tudi precej nižji), sestava skute vključuje še veliko drugih, ne najbolj uporabnih sestavin:
- arome, konzervansi (slednji so potrebni za podaljšanje roka uporabnosti);
- barvila;
- Palmovo olje.
In tudi sladkor - veliko sladkorja, katerega uporabo bi bilo vsekakor treba omejiti, zlasti za otroke.
In energijska vrednost 100 g takega izdelka je skoraj 450 Kcal. Za primerjavo, naravna skuta vsebuje le 120 Kcal. Zato tisti, ki se želijo znebiti odvečne teže, v svojo prehrano vsekakor ne smejo vključiti glazirane skute.
Kakšna je nevarnost redne uporabe takšnih skuta?
Da, če skutne ploščice vsebujejo samo skuto in druge naravne izdelke, se ne smete bati njihove uporabe. Toda najpogosteje se na policah trgovin prodajajo najbolj uporabni izdelki, ki imajo številne slabosti in kontraindikacije:
- Ker sladica vsebuje veliko sladkorja in maščob, je ne smejo uživati tisti, ki imajo diagnozo diabetesa.
- Skuta vsebuje veliko konzervansov. Da, pomagajo podaljšati rok uporabnosti, lahko pa resno škodujejo telesu. In nekateri nepošteni proizvajalci namesto naravne čokolade, kondenziranega mleka, sadja ali drugih nadevov uporabljajo sintetične.
- Vsak sir vsebuje stabilizatorje. Večina jih je neškodljivih za ljudi, glavna naloga pa je dati komponentam želeno obliko. Toda nihče ne ve, kaj natančno dodajo nepošteni proizvajalci, ki so si zadali glavni cilj - zaslužiti denar.
- V sestavi pogosto najdemo ojačevalce okusa in aditive za živila. V prisotnosti "eshek" je bolje, da tak sir zavrnemo in še bolj ne dajemo otrokom.
- Nekateri proizvajalci, ki želijo zmanjšati stroške, maslo nadomeščajo s poceni zelenjavnimi primerki. Kakovost maščob v takšni skuti seveda zelo pade. Njihova nenehna uporaba lahko vodi ne le do hitrega povečanja telesne mase, temveč tudi do težav s srcem.
Poleg tega sta še dve pomembni točki. Torej, tudi če najdete sir, ki vsebuje predvsem naravne izdelke, preučite datum poteka. Dejstvo je, da skute dolgo ni mogoče shraniti, v njej se hitro zažene Escherichia coli, nevarna za ljudi. In če kupite zastarel izdelek, vam je zastrupitev zagotovljena.
Kako pravilno kupiti sirno skuto in kaj iskati?
Glede na to, da lahko kupljeni sir resno škoduje zdravju, je zelo pomembno skrbno pristopiti k nakupu takega izdelka.
Najprej morate skrbno prebrati sestavo. Če ni natančno navedeno, da sestava vsebuje naravno skuto, zavrnite nakup - kakršna koli "skuta" ali "skuta" kaže na prisotnost številnih dodatkov. Poleg tega, če je sir okusen, daje 100-odstotno samozavest - ima veliko arom.
Prav tako ne smete kupiti čokoladne glazirane skute, če v sestavi ni naravnega kakava.
In najbolje je kupiti skute, ki kažejo, da so izdelani po GOST R52790-2007, vendar jih je v prodaji precej težko najti.
Roskachestvo: katere izdelke zagotovo ne bi smeli kupiti
Črni seznam Roskachestva je bil dopolnjen s 5 znamkami sira:
- "Vkusnoteevo". Razlogi: povečana vsebnost kvasa in saharoze v sestavi, netočni podatki na embalaži (proizvajalec je navedel več beljakovin kot v sestavi).
- "Trak". Po pregledu so v sestavi našli benzojsko kislino in E. coli. Poleg tega pri pripravi glazure niso uporabili 100% kakava, temveč kakavovo maslo, izdelke pa je odlikovala tudi nizka vsebnost koristne mikroflore.
- "Tvorobushki". Ta znamka je v sili zaradi prisotnosti sorbinske kisline, črevesnih bakterij, kakavovega masla v sestavi. Poleg tega škrob na embalaži ni bil naveden in količina saharoze ni bila resnična.
- "Rdeča cena". V tem siru so našli tudi Escherichia coli, rastlinske maščobe, benzojsko kislino, zadnji dve snovi pa na embalaži nista bili navedeni. Izkazalo se je, da je kislost izdelka nižja od tiste, ki je predpisana v državnih standardih.
- "Polarni medved". Proizvajalec na embalaži ni navedel škroba in sorbinske kisline, razkrita je bila prisotnost E. coli. Poleg tega je bilo v izdelkih manj ogljikovih hidratov in beljakovin, kot je navedeno.
Katero blagovno znamko imate raje?
Še zanimivi članki:
Se počutite šibke? Spremenite svojo prehrano
TOP-6 izdelkov, ki vam bodo pomagali "zajeti" stres
10 razlogov za uživanje jabolk vsak dan
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!