Enostavno in hitro pripravljena solata iz rdeče pese in kumaric je idealna za zimska kosila ali večerje. Poleg učinkovitosti pri ustvarjanju je sestavljena iz najbolj nezahtevnih sestavin, ki jih pozimi lahko najde kateri koli kulinarični specialist.
Zeleno čebulo v receptu lahko po želji nadomestite s čebulo ali rdečo, kumarice z vloženimi kumarami. Najprej je treba samo poskusiti slani izdelek, da vemo, koliko soli bo treba dodati.
Priporočljivo je, da peso skuhate ali spečete vnaprej in jo ohladite, saj so takšne solate pripravljene samo iz hladnih sestavin. Za preliv izberite mastno majonezo ali rastlinsko olje, saj se kisla smetana ali omake na njeni osnovi ne ujemajo z vloženimi kumarami. Ne pozabite na sveža zelišča, če vam je v jedi všeč njihov okus.
Korak za korakom:
Pripravite hrano. Peso kuhamo ali pečemo vnaprej 40 minut, nato ohladimo. Olupite in temeljito sperite. Najbolje je, da uporabljamo ne krmne sorte - so bolj sočne in okusne.
Korenčno zelenjavo narežemo na rezine in nato na majhne do srednje kocke (neobvezno). Rezine pese nalijte v skledo za solato ali globoko skledo, posodo. Začinimo s soljo in premešamo.
Kumarice sperite iz slanice, jih narežite na iste kocke kot pesa. Rezine pustite 5 minut, nato pa nastalo tekočino odcedite. Če tega ne storite, bo solata "plavala" še pred postrežbo.
Narezane kumare dodajte v posodo za peso. Stebla zelene čebule sperite, sesekljajte in dodajte k istim. Če dodate druga začinjena zelišča, jih pred tem obvezno sperite.
Majonezo z nizko vsebnostjo maščobe položite v posodo in nežno premešajte.
Česen v solati bo odveč - premagal bo okus zelene čebule in kumar. Toda konzerviran zeleni grah vam bo prišel prav, če boste marinado odcedili iz kozarca in jo natočili v posodo.
Postrezite takoj po pripravi, čeprav jo lahko ustvarite vnaprej in hranite v hladilniku približno 24 ur. Ta solata je idealna za kuhano meso, ribe, drugi proizvodi iz mesa ali klobas.
Sestavine:
- Kuhana pesa - 1 kos. (velik)
- Vložene kumare - 3 kos.
- Zelena čebula - 3 stebla
- Majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici
- Sol - 2 ščepca
Avtor: Alena Prika
Zanimivi članki:
Katera rastlinska hrana bo pomagala znebiti parazitov
18 najbolj zdravih živil, ki jih morate imeti na mizi
Živila, ki preprečujejo staranje: hacks za špecerijo proti staranju
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!