Okusni vloženi paradižniki po novem receptu. Nabavili jih bomo v plastenkah! Veste, kako okusno se izkaže! Imajo okus po sodih, nič slabše. Preizkusite, mislim, da vam bo tudi všeč.
Sestavine:
paradižnik
čebula
česen
sol
pekoča paprika
Lovorjev list
poper v zrnu
* korenje (neobvezno)
* zelena (neobvezno)
Torej, najprej nekaj besed o steklenicah. Vzamem 5-litrsko vodo. Odrežite vrh steklenice, da paradižnik preide. Mimogrede, namesto steklenice lahko uporabite tudi velika plastična vedra, v katerih se na primer prodajajo vloženi kebabi.
Zdaj recept sam. Potrebujemo 4 kg paradižnika. Vzamemo paradižnik iste sorte (!), Približno enake velikosti, tako da fermentira hkrati.
Paradižnik temeljito operite in posušite s papirnatimi brisačami. 2 čebuli narežemo na 4 koščke in jih položimo na dno steklenice. Postavite 1 korenček, narezan na debele obročke. Lahko kuhate brez korenja, tukaj so vaše okusne želje.
Damo en strok pekoče paprike, narezan na 3-4 koščke, 3 lovorjeve liste, 6-8 grah črnega popra, lahko damo več zelene, vendar nam ni všeč, zato fermentiramo brez nje. Paradižnike damo, malo potrkamo po steklenici, da se nataknejo.
Vzamemo 4 žlice soli in jih raztopimo v dveh kozarcih hladne vrele vode. Paradižnik napolnite s nastalo slanico, nato pa do vrha dodajte hladno vodo.
Steklenico na vrhu pokrijemo in pustimo, da fermentira v temnem prostoru. Paradižnik bo pripravljen čez dva tedna. Izkaže se zelo okusno, vsekakor poskusite! Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: "Paradižnikova kobra" za zimo. Pikantna omaka za predjed za vsako jed
Če vam je bil recept za vložene paradižnike všeč, ga prosim. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!