Danes predlagam, da skuham klasično francosko omleto - nežno, zračno, zelo okusno in visoko kalorično. Osnova te jedi so le jajca in maslo, včasih pa se dodajo sveža zelišča, kar bomo zagotovo tudi mi. Pravilno kuhana francoska omleta bi morala imeti tekoče središče, ampak to je za vaš okus, raje imam bolj ocvrto. Bodite prepričani, da vzamete ponev z nelepljivo prevleko, na njej bo lažje in bolj priročno kuhati.
Sestavine:
- Piščančje jajce - 3 kos.
- Maslo - 50 g
- Sol po okusu
- Ch.m. poper - okus
- Peteršilj - nekaj vejic
Kako kuhati:
Pripravite vso hrano, ki jo potrebujete za pripravo omlete. Jajca je treba izbrati, če so iz prve kategorije, potem lahko vzamete malo manj masla.
Sveža piščančja jajca zapeljite v udobno globoko skledo.
Rahlo jih stepemo, dokler niso gladke. Ni vam treba premagati do bujne bele pene, le beljake morate zmešati z rumenjaki.
Ponev nekoliko segrejemo, ji dodamo košček masla. Stopite ga na majhnem ognju. Nemogoče je, da bi olje začelo pozlatiti, kaj šele sežgati in vreti.
V stepena jajca počasi vlijemo stopljeno maslo. Mešajte z vilicami, da preprečite strdevanje.
Zdaj je čas, da po okusu dodamo nasekljana sveža zelišča, sol in poper. Če ne želite, da je črni poper viden v končni posodi, ga nadomestite z belim.
Jajčno zmes vlijemo v isto ponev, kjer je bilo segreto maslo. Omleto kuhamo na majhnem ognju, dokler se dno ne zapre. Ne smete pustiti, da je od spodaj rahlo rjava, mora biti rahlo zlata. Končno omleto premaknite na sredino, tako da je tudi tekoča masa kuhana. Ko vrh ostane rahlo tanek, ga zvijemo.
To je vse. Obilen in okusen zajtrk je pripravljen. Francosko omleto damo na krožnik in ponudimo s svežo kruh in svojo najljubšo zelenjavo - paradižnik, kumare, redkev itd.
Avtor: Tatiana Chudovskaya
Zanimivi članki:
Se počutite šibke? Spremenite svojo prehrano
TOP-6 izdelkov, ki vam bodo pomagali "zajeti" stres
10 razlogov za uživanje jabolk vsak dan
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!