Medtem ko so poljski jajčevci še vedno v prodaji, vas želim opozoriti na zelo okusno in zadovoljivo možnost za njihovo kuhanje z ajdo. To jed lahko postrežemo s katerim koli mesom ali samostojno. Jajčevce z ajdo bodo zagotovo cenili tudi posti in vegetarijanci, saj ta priloga vsebuje vse zdrave kalorije, ki so potrebne za polno delovanje našega telesa.
Sestavine:
Ajda - 1 kozarec
Čebula - 50 g
Korenje - 50 g
Jajčevci - 250 g
Pusto olje - 2 žlici
Sol po okusu
Ch.m. poper - okus
Česen - 1 strok
Kako kuhati:
Pripravite vse potrebne izdelke za kuhanje ajde z jajčevci. Olupite čebulo, korenje in česen. Sperite zelenjavo skupaj z jajčevci pod tekočo vodo. Posušite s papirnatimi brisačami.
Nato ajdo sperite v čisto vodo. Iz žit odstranite vse nečistoče.
Čisto žito prestavite v kotel, nalijte vodo v razmerju 1 do 2. Dodajte malo soli in kuhajte na zmernem ognju, dokler kuhano, pokrito. Praviloma to traja 15 minut, voda naj popolnoma odvre.
V ponev vlijemo rafinirano rastlinsko olje, damo čebulo, sesekljano na pol obroče, pražimo nekaj minut, da se zmehča. Nato dodamo naribano korenje, ugasnemo ogenj in pražimo še 3 minute.
Jajčevce narežemo na majhne kocke, dodamo v ponev.
Ko modri vpijejo vse olje, vlijemo nekaj vroče vode iz grelnika. Zelenjavo dušite 7-10 minut, dokler jajčevci ne bodo kuhani, naj postanejo zelo mehki. V istem koraku dodamo strt strok česna.
Zdaj dajte ajdo v ponev z zelenjavo. Jed začinite s soljo in poprom po svojem okusu, dobro premešajte. Segrevajte 2 minuti, tako da so žita nasičena z vsemi aromami zelenjave.
Preden postrežete, česen ulovite in zavrzite. Ajdo z jajčevci razporedite po delih in postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo k njej meso. Takšna ajdova kaša se zelo dobro poda k kuhani, ocvrti oz pečen piščanec.
Uživajte!
Avtor: Tatiana Chudovskaya
Zanimivi članki:
10 najboljših virov kalcija v hrani
TOP 10 živil, ki vam bodo škodovala, če jih boste uporabili nepravilno
Razbijanje mitov o instant kavi
Všečkajte, komentirajte, delite na socialnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!