Za pripravo zračnega in nežnega piškota vam ni treba imeti posebnega znanja. Dovolj je le, da jasno sledite navodilom po korakih. Preizkusite in uspelo vam bo!
Sestavine:
Jajca - 4 kos.
Sladkor - 230 gr.
Maslo - 80 gr.
Mleko - 160 ml.
Moka - 230 gr.
Soda - ¼ žličke l.
Vanilin - ščepec
Korak za korakom:
Preden začnete peči puhast biskvit, morate izmeriti vse sestavine s seznama. 2-3 krat dobro presejemo moko in združimo s sodo bikarbono in vanilijo. Uporabite jajca prvega razreda.
Potrebno količino mleka vlijemo v zajemalko in dodamo na kocke narezano maslo. Postavimo na štedilnik in zavremo. Hranite na zmernem ognju, dokler se maslo popolnoma ne stopi in zmeša z mlekom. Po vrenju bo trajalo še 2-3 minuti.
V veliko posodo za stepanje nalijte izmerjeno količino sladkorja in dodajte jajca.
Mešajte 3-4 minute, dokler ne postane puhasto in puhasto. Z mešanjem bo mešanica veliko lažja.
V skledo stepenih jajc dodajte malo moke in nekaj mešanice vročega mleka. Nežno premešajte z metlico.
Tako v testo v treh korakih dodajte vso moko in mlečno-oljno zmes. Nežno premešajte, da masa ostane puhasta. Zahvaljujoč temu bo končni biskvit zelo zračen.
Končano testo mora biti gosto in puhasto.
Vzemite razdeljen pekač (premera 18-20 cm) in vanj vlijte testo. V pečico, ki je ogreta na 180 stopinj, damo za 40-50 minut.
Pripravljenost piškota lahko preverimo z lesenim nabodalom. Prilepite ga v testo in ga takoj odstranite. Če je suho, je pečen izdelek pripravljen. Lahko pa nekoliko pritisnete vrh piškota - če se vrne v prejšnji položaj, je pripravljen. Če ostane luknja, potem mora peči še naprej.
Po peki končni biskvit odstranite iz pečice. Z ostrim nožem obidite robove kalupa in ga odstranite. Ohladi se.
Po popolnem ohladitvi biskvit zavijemo s folijo za živila in ga za nekaj ur postavimo v hladilnik, da lahko počiva in "počiva". Zahvaljujoč temu postopku se bo dobro odrezal in se ne bo veliko drobil.
Biskvit narežemo na 3-4 peciva. Iz njih pripravite torto.
Uživajte v kuhanju!
Ta biskvit je lahko odlična osnova za katero koli torto. Dovolj je, da ga malo namočimo in zamudimo krema. Po želji lahko v plast dodate nekaj jagodičja ali sadja.
Avtor: Julia Matveeva
Zanimivi članki:
TOP 6 izdelkov za izboljšanje vida po 40 letih
Znanstveniki so povedali, zakaj ne bi smeli jesti veliko jajc
Iz česa so klobase pravzaprav: celoten seznam dodatkov
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!