Pečen losos je vedno prazničen in okusen. Danes to ribo pečemo s krompirjem in kremasto omako. Prav omaka bo jed naredila nežno, zelo mehko in aromatično.
Ker se losos kuha dovolj hitro, je treba med postopkom pravilno prilagoditi čas pečenja. Da bi se krompir v tem obdobju skuhal, ga je treba zelo tanko rezati. Pred pečenjem je bolje, da debele rezine nekaj minut razstrelite v vreli vodi.
Sestavine:
Losos - 500 gr.
Krompir - 600 gr.
Krema 25% - 300 ml.
Česen - 1 strok
Limonin sok - 1 čajna žlička
Nariban muškatni orešček - 1 ščepec
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Koper - 10 gr.
Sol, mleti poper - po okusu
Kako kuhati:
Za pečenje lososa s krompirjem v pečici pripravite potrebno hrano.
Izrežite ribji zrezek, ločite file od grebena, kože in kosti.
Lososa narežemo na srednje velike koščke. Položimo v globoko skledo, potresemo s soljo in poprom, prelijemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Zmešajte koščke rib. Marinirajte jih približno 10 minut.
Na tej točki pripravimo krompir - gomolje olupimo, narežemo na čim tanjše rezine.
Dno in stranice pekača namažite z rastlinskim oljem. Notri položite rezine krompirja in koščke lososa.
Nadev pripravimo ločeno tako, da smetano zmešamo s soljo, poprom in sesekljanim koprom. Stisnite strok česna pod stiskalnico. Nastalo kašo vrzite v omako, premešajte.
Krompir in ribe prelijemo s kremasto omako.
Kalup postavite v pečico. Pečemo 30-35 minut. Tanjši kot je krompir rezan, hitreje se bo jed kuhala.
Krompir z ribami prestavite na porcijske krožnike, dopolnite s svežimi zelišči.
Dober tek!
Avtor: Svetlana Denisova
Zanimivi članki:
Ta hrana lahko ob zlorabi postane strupena.
TOP 6 izdelkov za izboljšanje vida po 40 letih
7 bistvenih živil za kadilce in odvisnike od alkohola
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!